Feliz cumpleaños a ¡YO! Hoy cumplo 28 años y estoy lista para la fiesta:) Tengo el día libre y pienso disfrutar cada minuto de mi día especial. ¡Me encantan los cumpleaños!
Mi guapo marido me va a llevar a cenar sushi esta noche. Me muero de ganas. También estaremos de celebración todo el fin de semana: mañana vienen unos amigos y el domingo celebramos la Super Bowl.
No soy una gran fan de las tartas, así que para mi cumpleaños lo celebramos con COOKIES. El año pasado Josh me hizo galletas con pepitas de chocolate Siempre me mima:) Este año lo celebramos con galletas de chocolate y caramelo con sal marina.
Estas galletas son muy chocolatosas. Utilicé cacao negro para conseguir el sabor a chocolate más intenso y oscuro. A continuación, rodé caramelo blando en bolitas y envolví la masa de chocolate con el caramelo. Me encanta la combinación de sal y caramelo, así que cubrí las galletas con sal marina.
El caramelo se derritió por todas las galletas mientras se horneaban. Me preocupaba que el caramelo se endureciera después de la cocción, pero las galletas se mantuvieron suaves y masticables. El rico chocolate, caramelo dulce, y la sal eran la combinación perfecta. Estoy enamorada de estas galletas y creo que usted también lo estará.
Haga un lote para su fin de semana Super Bowl bash o batir un lote para su especial de San Valentín la próxima semana … o simplemente hacerlos porque son realmente buenos y es mi cumpleaños:) ¡Espero que lo celebréis conmigo!
También es el Día de la Nutella, ¡ah! Si quieres homenajear a la Nutella, prueba mi Brownies de Nutella o Galletas de chocolate y avellanas …¡ambos son ganadores!
