Galletas con pepitas de chocolate-Soft

Mi padre también me envía flores… todos los años desde que era pequeña. Es el mejor. Así que tuve muchas sorpresas. Fue el mejor cumpleaños de mi vida.

Hoy comparto la receta de galletas con chispas de chocolate que usó Josh. Es un nuevo favorito. Es a partir del libro de Nick Malgieri, Cookies ilimitadas . Estos bebés están llenos de chocolate. ¡Son suaves y la galleta perfecta, si usted me pregunta!

Fue un placer que me mimaran en mi cumpleaños. Mañana compartiré fotos y recetas de nuestra fiesta de postres.

Galletas con pepitas de chocolate

Adaptado de Cookies Unlimited de Nick Malgieri

Ingredientes

2½ tazas de harina común
½ cucharadita de sal
¾ cucharadita de bicarbonato sódico
2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno claro compacto
½ taza, 4 onzas de azúcar granulada
2 huevos grandes
1-tablespoon vanilla extract
1-½ bolsas de 12 onzas de chispas de chocolate semidulce

Precalentar el horno a 375 ° F. Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato en un bol, reservar. Bata la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie con el accesorio de pala hasta que se mezclen. Añada el huevo y la vainilla y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar el bol del soporte y mezclar la harina con una espátula; la masa quedará dura. Añada las patatas fritas y distribúyalas por toda la masa.
Deje caer cucharadas colmadas de masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, con una separación de 5 cm entre ellas. Hornear 12-15 minutos hasta que las galletas estén doradas por los bordes. Pasar las galletas a una rejilla mientras aún están calientes. Dejar enfriar completamente.