Las galletas de limón y semillas de amapola con un dulce glaseado de limón son el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡A todo el mundo le encantan estas suaves galletas de limón!
Josh cumplió 40 años ayer y hoy me lo llevo de vacaciones sorpresa. Fue muy difícil mantenerlo en secreto, ¡pero lo logré! Estamos empacando nuestras maletas esta mañana y volar esta tarde por unos días de diversión y relajación. Papá se quedará con nuestros hijos y ellos están muy emocionados por eso. Voy a compartir a dónde nos dirigimos en Instagram más tarde hoy y en nuestro post semanal Esto y Aquello mañana. Estad atentos.
Antes de irnos, quería compartir la receta de estos suaves Galletas de limón y semillas de amapola . Los hice para el cumpleaños de Josh y fueron un gran éxito.
A Josh no le gusta mucho el chocolate. Le encantan las galletas de chocolate y la leche con chocolate, pero eso es todo. Claro que come tarta de chocolate o brownies, pero no son sus favoritos. Sin embargo, le encantan los cítricos. Le encanta la tarta de lima y el limón. Normalmente le preparo una tarta de lima para su cumpleaños, pero este año lo he cambiado. Recibió galletas de chocolate y galletas de limón y semillas de amapola. Me gusta agasajar a la gente con galletas, sobre todo en ocasiones especiales. Las galletas son mi lenguaje del amor:)
Algunos consejos para preparar estas deliciosas galletas de limón y semillas de amapola:
- Frota el azúcar y la ralladura de limón con los dedos hasta que desprendan aroma. De este modo, el sabor del limón será más intenso.
- Haz rodar los limones sobre la encimera antes de exprimirlos o mételos en el microondas durante 10-15 segundos. Así quedarán más jugosos. A mí me gusta usar este exprimidor de limones .
- Puede encontrar semillas de amapola en el pasillo de las especias del supermercado.
- Deja que las galletas se enfríen completamente antes de bañarlas en el glaseado de limón. A mí me gusta mojar las galletas para que queden totalmente cubiertas de glaseado.
Las galletas de limón y semillas de amapola son suaves, tiernas y rebosan sabor a limón en cada bocado. ¡Le encantará la adición de semillas de amapola y el glaseado de limón dulce lleva las galletas a la cima! Las cookies son perfectos para fiestas, duchas, o todos los días de postre. ¡Fueron el regalo perfecto para el cumpleaños de Josh!
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