Galletas de mantequilla de cacahuete de 3 ingredientes

Me encanta hornear todo tipo de galletas (soy un monstruo de las galletas), pero cuando necesito una receta FÁCIL, siempre recurro a mi Galletas de mantequilla de cacahuete de 3 ingredientes .

Llevo años haciendo estas galletas y todavía no me creo que salgan, ¡ja! Realmente hay sólo TRES ingredientes y resultan cada vez.

Si te gusta la mantequilla de cacahuete, te vas a enamorar de estas galletas. Tienen un rico sabor a mantequilla de cacahuete, son crujientes en los bordes y suaves y masticables en el centro. Todo lo que quieres en una galleta de mantequilla de cacahuete.

Las galletas son sin gluten, sin lácteos y ¡tan deliciosas!

3 sencillos ingredientes

Así es, sólo necesitas TRES ¡Ingredientes!

• Mantequilla de cacahuete – Utilice mantequilla cremosa, Skippy y Jiff son marcas clásicas. No uses mantequilla de cacahuete crujiente o reducida en grasas, las galletas quedarán secas y desmenuzables.
• Sugar – ¡el azúcar blanco básico hace el truco!
• Huevo – para añadir humedad y unir los ingredientes.

Cómo hacer galletas de mantequilla de cacahuete de 3 ingredientes

• Precalienta el horno y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o un Alfombrilla para hornear Silpat .
• En un bol grande, mezcle la mantequilla de cacahuete, el azúcar y el huevo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Puedes utilizar una batidora de pie, una batidora de mano o mezclar a mano.
• Forme bolas con la masa de galletas, aproximadamente 1 cucharada por galleta, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Aplastar cada bola con la parte posterior de un tenedor, haciendo un patrón entrecruzado. Las galletas no se extienden en el horno, así que puede colocarlas muy juntas en la bandeja.
• Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No hornear en exceso . Si es la primera vez que hace la receta, compruebe las galletas antes para estar seguro. Las galletas deben estar ligeramente doradas en los bordes, pero blandas en el centro. Se endurecerán a medida que se enfríen.
• Retirar del horno y dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 3 minutos. Pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Personalizar las cookies

Estas son técnicamente galletas de 3 ingredientes, PERO si quieres jugar un poco, puedes añadir los siguientes ingredientes. Ya no serán galletas de 3 ingredientes, ¡pero seguirán siendo muy fáciles!

• Vanilla extract – añadir un chorrito de extracto de vainilla.
• Sal – Añadir una pizca de sal a la masa de galletas. También puede terminar las galletas con sal marina en escamas.
• Chocolate – Añadir un puñado de pepitas o trozos de chocolate.
• Caramelo – Añade color a las galletas añadiendo Reese’s Pieces o M&M’s.
• Recubrimiento de azúcar – si quieres añadir un poco más de dulzor, puedes rebozar las galletas en azúcar granulado antes de hornearlas.

Cómo almacenar

Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético en la encimera durante un máximo de 4 días.

También puedes congelar las galletas horneadas hasta 3 meses. Asegúrate de congelarlas en un recipiente o bolsa de congelación (sin aire) para mantenerlas frescas.

También puedes congelar la masa de galletas. Haz bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno. Meter en el congelador hasta que las bolas estén firmes. Transfiera las bolas a un recipiente o bolsa de congelación y congélelas hasta 3 meses. Cuando las vaya a hornear, sáquelas del horno y añada un par de minutos al tiempo de horneado.

PREGUNTAS FRECUENTES

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