Galletas de limón y arándanos

Suaves galletas de pudin de limón con arándanos deshidratados y pepitas de chocolate blanco. ¡Unas galletas ideales para el verano!

Ya no hay colegio en verano y los niños del vecindario andan por ahí. Vivimos enfrente del parque, así que vemos a muchos niños ir y venir. A Caleb le encanta sentarse en el porche para saludar a todo el mundo. A mí me gusta sentarme en el porche para poder darles galletas cuando pasan amigos. Hice galletas de limón y arándanos y se las di a todo el que pasaba. Las galletas son un buen tema de conversación. Me encanta compartir galletas, pero me gusta aún más ponerme al día con nuestros vecinos. Es genial ver a todo el mundo después de hibernar durante el invierno.

Me encanta hacer galletas de pudding porque son suaves y permanecen suaves durante días. Además, a todo el mundo le encantan. Cada vez que hago una galleta de pudding, reciben críticas muy favorables. Algunas de mis favoritas son: Galletas Oreo con pudín de chocolate blanco , Galletas Triple Chip con Pudín de Caramelo y Mantequilla y las galletas con virutas de chocolate y pudín de vainilla. Estas galletas de pudín de limón y arándanos también están en lo alto de mi lista. ¡Son deliciosas!

Utilicé una mezcla de pudin de limón para hacer las galletas. También añadí la ralladura de un limón para realzar su sabor. Añadí arándanos deshidratados porque el limón y los arándanos combinan a la perfección. Los arándanos deshidratados son dulces y aportan una agradable textura masticable. También añadí trocitos de chocolate blanco porque, en mi opinión, el chocolate siempre es una buena idea.

Estas galletas son suaves y masticables con un refrescante sabor a limón. A Josh le encantaron y también a todos los vecinos que pasaron por allí.

¿Y quieres saber a quién más le encantaron? A nuestro pequeño guisante. Se me acercó sigilosamente mientras hacía fotos e intentó servirse un plato de galletas. ¡Es un pequeño monstruo de las galletas!

Alégrate el día con una hornada de galletas de pudding de limón y arándanos. Creo que voy a hacer un lote para el 4 de julio. Les falta la parte roja de rojo, blanco y azul, pero bueno:)

Y si estás por nuestro barrio, salúdanos en el patio y pídenos unas galletas. Siempre estamos encantados de compartirlas. ¡Nos encanta difundir el amor por las galletas!