Galletas Funfetti

Nuestro favorito suave y masticable Funfetti Galletas ¡están cargadas de chispas de arco iris! Estas galletas son la mezcla perfecta de las clásicas galletas de azúcar suaves y los sabores de la tarta Funfetti.

Estamos obsesionados con estas galletas Funfetti hechas al momento. Hay algo en el arco iris que hace que sea prácticamente imposible no sonreír.

CONSEJO RÁPIDO

En 1989, Pillsbury desarrolló una mezcla para pasteles blancos con un montón de chispitas multicolores, y la llamaron Funfetti. Sería un eufemismo decir que el Funfetti arrasó en Estados Unidos. Yo crecí amando los pasteles Funfetti, y apuesto a que la mayoría de ustedes también. Hay una serie de recetas de golosinas Funfetti que comienzan con una caja de mezcla para pasteles Funfetti de Pillsbury. Esta receta no es una de ellas. Estas galletas inspiradas en el Funfetti tienen un montón de chispas añadidas a una base blanca, pero lo hacemos con nuestros propios ingredientes, y créeme, ¡no es nada difícil! Para las galletas hechas con mezcla de pastel en caja, pruebe estas Galletas de masa de pastel o esto (sin hornear) Masa comestible para tartas .

Qué esperar de esta receta de galletas Funfetti

Ooh, estas galletas son suaves, masticables, mantecosas, y rellenas hasta el borde con espolvorear ¡! Me encantan las virutas, ¿hay algo más divertido que todos los colores del arco iris en una galleta de azúcar gruesa?

Las galletas Funfetti tienen unos bordes ligeramente crujientes con unos centros gruesos y ligeramente subcocidos que dan lugar a los centros más blandos. Son ultra masticables y muy dulces: ¡una galleta totalmente sorprendente!

La preparación de estas galletas no lleva nada de tiempo; de hecho, ni siquiera se necesita una batidora, ¡sólo un bol y una cuchara! Lo único que lleva tiempo (aunque sin intervención) es enfriar la masa de galletas. Sí, estas Funfetti Cookies requieren un tiempo de enfriamiento, pero en mi opinión, todas las mejores galletas lo requieren. El enfriamiento mejora la textura drásticamente, y los sabores tienen tiempo suficiente para fundirse y desarrollarse. Más información al respecto a continuación.

¿Por qué enfriar la masa de galletas?

Estas galletas (como muchas otras) se benefician del tiempo de enfriamiento. He aquí la razón:

Cómo hacer las galletas Funfetti perfectas

Hablemos de las salpicaduras

Consejos para las galletas Funfetti

Almacenamiento de galletas

Más recetas de postres

Galletas Funfetti

Nuestras galletas Funfetti blandas y masticables favoritas están cargadas de chispas de arco iris. Estas galletas son la mezcla perfecta de las clásicas galletas de azúcar suaves y los sabores de la tarta Funfetti.

Galletas Funfetti

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Nuestras galletas Funfetti blandas y masticables favoritas están cargadas de chispas de arco iris. Estas galletas son la mezcla perfecta de las clásicas galletas de azúcar suaves y los sabores de la tarta Funfetti.
Curso Postre, Merienda
Cocina Americano, Vegetariano
Palabra clave galletas funfetti
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de enfriamiento 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Porciones 22 galletas
Calorías 97 kcal
Autor Chelsea Lords
Costo $3.92

Ingredientes

  • 8 cucharadas soperas (113g) mantequilla sin sal
  • 1/3 taza (68g) azúcar moreno ligero empaquetado
  • 1/3 taza (65g) azúcar blanco granulado
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita pure vanilla extract
  • 1 cucharada miel
  • 3/4 cucharadita sal marina fina
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1-3/4 tazas (223g) harina blanca multiuso Nota 1
  • 1/3 taza (59g) espolvoreado estilo jimmies Nota 2

Instrucciones

  • PREP : Derretir la mantequilla en un bol grande apto para microondas. Una vez derretida, déjala a un lado durante 5-10 minutos para que se enfríe a temperatura ambiente. Es importante que la mantequilla no esté caliente cuando añadas los azúcares o se derretirá el azúcar y hará que las galletas queden grasientas.
  • INGREDIENTES HÚMEDOS : Una vez que la mantequilla se haya enfriado a temperatura ambiente, añada el azúcar moreno y el azúcar blanco. Bata hasta que esté suave, unos 1-2 minutos (la mantequilla y los azúcares deben incorporarse completamente). Tómese su tiempo; puede parecer que no se unen, pero siga mezclando hasta que se integren completamente. Añada el huevo, el extracto de vainilla y la miel. Mezcle hasta que esté suave.
  • INGREDIENTES SECOS : Añadir la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo. Remover para que se integren. Añada la harina correctamente medida (Véase la nota 1) y mezclar hasta que esté TODO combinado (no mezclar demasiado). Incorporar suavemente las chispas. Tapar bien el bol y enfriar durante 90 minutos.
  • PREPARACIÓN PARA EL HORNEADO : Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o utilice un forro antiadherente. Haga bolas de masa (de un tamaño de 1,5 cucharadas (30g)) en forma de bolas cilíndricas altas (vea la imagen de arriba para ver la forma y el tamaño). Coloque 6 bolas de galleta en el molde para que las galletas tengan suficiente espacio para extenderse. Colocar el molde con las bolas de galleta en el congelador durante 10 minutos (la masa se calienta al manipularla). Repite la operación con el resto de las bolas de masa de galletas – deberías obtener unas 20-21 galletas con esta masa.
  • HORNADA : Después de 10 minutos en el congelador, hornear de 8 a 12 minutos, procurando no hornearlas lo suficiente para que queden blandas y masticables (a nosotros nos gustan las nuestras justo a los 10 minutos). Sacar del horno y presionar inmediatamente los bordes que se hayan desviado un poco hacia dentro con el dorso de una espátula metálica. Deje que se enfríen en la sartén durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar. Repita la operación con el resto de la masa hasta que todas las galletas estén horneadas, o congele parte de la masa si lo prefiere. (ver paso 7) .
  • ALMACENAMIENTO : Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se disfrutan mejor en 3-4 días. Congele la masa de galletas en lugar de las galletas horneadas (vea el siguiente paso).
  • FREEZING DOUGH : En lugar de congelar las galletas horneadas, ¡congela la masa! Deja caer las bolas de masa de galletas en una bandeja grande y congela hasta que estén sólidas. Una vez sólidas, transfiere las bolas de masa de galletas congeladas a un recipiente o bolsa hermética y congélalas hasta 3 meses. Para hornear: Hornea estas galletas directamente desde el congelador. No es necesario descongelarlas, pero puede ser necesario añadir unos minutos más al tiempo de horneado. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté todavía blando.

Vídeo

Notas de la receta

Nota 1 : Si presiona una taza medidora en una bolsa de harina y la vierte, echará demasiada harina, lo que dará lugar a una textura incorrecta de la galleta. Para medir la harina con exactitud, introduzca la harina con una cuchara en el vaso medidor hasta que esté lleno. A continuación, utilice el dorso de un cuchillo de mesa para nivelar el vaso medidor en la parte superior.

Grado 2: Utiliza espirales, no caramelos; los espirales no tiñen la masa de las galletas, mientras que los caramelos se mezclan con la masa y pueden dar lugar a galletas de colores extraños.

Información nutricional

Servir: 1 sirviendo a | Calorías: 97 kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteínas: 1 g | Grasa: 5 g | Grasas saturadas: 3 g | Grasas trans: 1 g | El colesterol: 19 mg | El sodio: 118 mg | Potasio: 12 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 11 g | Vitamina A: 145 IU | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 11 mg | Hierro: 1 mg

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.

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