Galletas integrales de avena con pepitas de chocolate {Hechas con aceite de coco}

Galletas integrales de avena con chispas de chocolate: ¡nunca adivinarás que estas galletas son más sanas! Están hechas con harina de trigo integral, aceite de coco y avena. ¡Son mis nuevas galletas favoritas!

Durante el mes de enero, no publiqué ningún post sobre dulces porque intentaba ser amable con los seguidores de los propósitos de Año Nuevo. Seguía comiendo dulces, nunca renunciaré a ellos, pero intentaba comer un poco más sano después de mi atracón de galletas navideño. Decidí crear una galleta más sana para poder seguir disfrutando de una galleta al día. Sí, como una galleta todos los días. Una galleta al día mantiene alejado al médico. Vale, puede que no, pero las galletas me hacen feliz y eso es TAN importante.

Mi galleta más saludable resultó ser una gran ganadora. Ahora son mis galletas favoritas. Siempre que tengo antojo de galletas, recurro a ellas.

Las galletas están hechas con harina integral, aceite de coco, avena y chocolate negro. Así es, ¡sin mantequilla! No levantes la nariz, ¡porque son INCREÍBLES!

Josh realmente levantó la nariz la primera vez que las hice. Oyó la harina de trigo integral y se alejó, pero el dulce aroma de galleta sacó lo mejor de él y volvió a la cocina y probó una. ¡Ojalá hubieras visto su cara! Estaba gratamente sorprendido. Le encantaron. Le demostré quién es el jefe de las galletas:) Josh devoró su galleta e inmediatamente buscó otra, pero le quité el plato. Si te burlas de mis galletas, no podrás repetir… ¡ja! Era broma. Le dejé comer otra. Estoy encantada de que le gusten mis galletas saludables. ¡Y Caleb les dio dos pulgares para arriba también! Toda nuestra familia está locamente enamorada de estas galletas.

Estas galletas integrales de avena con chispas de chocolate hechas con aceite de coco se han ganado un lugar en mi lista de las diez mejores galletas de todos los tiempos. He horneado una cantidad obscena de galletas, ¡así que entrar en el top 10 es ENORME! Necesitas probar estas galletas, hoy mismo, ¡ahora mismo! ¡A hornear!

Ah, y las galletas también se congelan bien. Tengo un alijo escondido, sólo para mí. No se lo digas a mis hijos:)