Resumen rápido
¡Galletas M&M-El dulce de chocolate favorito de todos alegra estas galletas suaves y masticables! ¡Los niños y los adultos se vuelven locos por estas galletas M&M! ¡Son las MEJORES!
Las mejores galletas M&M
Galletas M&M ¡siempre han sido una de mis galletas favoritas para hornear y comer! ¡Son TAN divertidas! Los caramelos de chocolate de colores le dan un toque muy divertido a la clásica galleta de chocolate.
Las galletas son suaves, masticables y están salpicadas de M&M’s brillantes. Los niños y los adultos se vuelven locos por estas galletas. El arco iris de colores siempre enamora a la gente y, cuando las prueban, ¡están 100% convencidos!
¡Estas son las MEJORES galletas M&M! Te garantizo que se convertirán en la receta favorita de la familia. Mis hijos las piden a menudo, así que siempre intento tener una bolsa grande de M&M’s en la despensa. Son muy útiles para mis Monster Cookies y Barritas de galletas monstruosas too.
Ingredientes de las galletas
- Harina común – Esponjar, espolvorear y nivelar. Nunca empaquete la harina al medirla.
- Bicarbonato sódico y levadura en polvo – para dar a las galletas un buen impulso en el horno.
- Sal – para equilibrar el dulce.
- Mantequilla sin sal – a temperatura ambiente. No conviene que la mantequilla esté demasiado caliente, ya que las galletas se untarán en el horno y quedarán demasiado grasientas. La mantequilla debe ceder un poco al presionarla.
- Sugar – para esta receta de galletas necesitas azúcar moreno y azúcar granulado.
- Huevos – utilizar huevos grandes.
- Pure vanilla extract – sí, usted necesitará 1 cucharada, no es un error tipográfico:) ¡Me encanta la vainilla!
- M&M’s – ¡coloridas, divertidas y deliciosas! Intenta no comértelos todos antes de hornear las galletas, ¡ja!
- Sal marina en escamas – para espolvorear sobre las galletas cuando salen del horno. ¡El toque final perfecto!
Qué tipo de M&M utilizar
Para esta receta de galletas M&M, me gusta usar M&M de chocolate con leche natural. ¡No te puedes equivocar con un clásico! Si quieres mezclar las cosas, puedes usar chocolate negro, mantequilla de cacahuete, crujiente, menta o cualquier otro de sus divertidos sabores. Yo prefiero los clásicos.
Si vas a hacer las galletas M&M para un día festivo o un partido, puedes coordinar los colores de los M&M con los colores del día festivo o de tu equipo. Puedes hacer un pedido especial de colores en línea o, si tienes paciencia, puedes buscar en las bolsas de M&M’s los colores que necesitas, ¡un buen trabajo para los niños!
Y si quieres añadir pepitas de chocolate CON los M&M’s puedes hacerlo, pero yo uso todos los M&M’s para esta receta de galletas M&M, ¡así que los M&M’s son la estrella!
Cómo hacer galletas M&M
- Precalentar el horno a 350 grados Forrar una bandeja grande para hornear con un tapete Silpat o papel pergamino y reservar.
- En un bol mediano, bata los ingredientes secos.
- Con una batidora de pie, mezclar la mantequilla y el azúcar durante 1 minuto. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Con la batidora a velocidad baja, añada poco a poco los ingredientes secos.
- Usando una espátula, añadir suavemente los M&M’s con cuidado de no romper demasiadas cáscaras de caramelo. No mezcles demasiado.
- Formar bolas con la masa de galletas, unas 2 cucharadas de masa. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada con 2 pulgadas de separación.
- Hornear las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y espolvorear con sal marina en escamas. También puede presionar suavemente M&M’s adicionales en la parte superior de las galletas para hacerlas más bonitas. Yo siempre lo hago:)
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 2-3 minutos. Pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
Cómo guardar las galletas M&M
Una vez enfriadas por completo, puedes guardar las galletas M&M en un recipiente hermético sobre la encimera de 3 a 5 días.
Si las refrigeras se resecarán, por lo que recomiendo conservarlas a temperatura ambiente. Si quieres mantener las galletas súper blandas, puedes poner una rebanada de pan en el recipiente con las galletas. El trozo de pan se endurecerá, ¡pero las galletas se mantendrán blandas! Genial, ¿eh?
PREGUNTAS FRECUENTES
Asegúrese de incorporarlas suavemente a la masa con una espátula. No mezcles demasiado. Puede que algunos de los caramelos de chocolate se derritan y sangren un poco mientras se hornean, y no pasa nada. Cuando las galletas salen del horno, me gusta presionar suavemente algunos M&M sobre ellas para que queden más bonitas.
No hornees demasiado las galletas. Retire las galletas del horno cuando aún estén poco hechas en el centro. Se terminarán de hornear en la bandeja mientras se enfrían.
Si quieres galletas M&M súper blandas, puedes añadir 2 cucharaditas de maicena a los ingredientes secos. La maicena mantendrá las galletas SUPER suaves y esponjosas.
Puede que la mantequilla estuviera demasiado caliente. Asegúrese de que la mantequilla no esté grasienta ni derretida. Debe estar a temperatura ambiente. Debe ceder un poco al presionarla. Además, asegúrese de no hornear las galletas en bandejas calientes.
Otras posibles razones son que las galletas necesiten más harina o que necesites más levadura en polvo o bicarbonato sódico. Comprueba siempre la fecha antes de empezar a hornear. Yo recomiendo sustituir la levadura en polvo y el bicarbonato cada 6 meses.
Además, asegúrate de no mezclar demasiado la masa.
Si tus galletas son planas, puedes enfriar la masa durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma.
No es necesario para esta receta de galletas, pero puede hacerlo. Enfriar la masa permitirá que los sabores se desarrollen y también ayudará a evitar que se extienda mientras se hornea. Puedes enfriar la masa, tapada en el frigorífico, hasta 72 horas.
Sí, puedes congelar la masa o las galletas horneadas.
Para congelar la masa, haz bolas con las galletas y colócalas en una bandeja de horno. Meter en el congelador hasta que las bolas estén firmes. Pasar las bolas a un recipiente o bolsa de congelación y congelar hasta 3 meses. Cuando las vaya a hornear, sáquelas del horno y añada unos minutos al tiempo de horneado.
Para congelar las galletas horneadas, coloque las galletas enfriadas en una bolsa o recipiente para congelador y congélelas hasta 3 meses.
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