Galletas monstruosas

Siempre me describo como un monstruo de las galletas (¿has visto los cientos de recetas de galletas que hay en nuestra web?), así que por supuesto me encanta Galletas monstruosas .

Esta receta clásica de galletas está hecha con tantos ingredientes deliciosos: avena, mantequilla de cacahuete, M&M’S, pepitas de chocolate… ¡sólo con enumerarlos me entran ganas de meter una hornada en el horno ahora mismo! Están repletas de delicias.

¿Por qué se llaman galletas monstruo? Porque son como el monstruo de Frankenstein del mundo de las galletas… ¡un montón de galletas hechas puré en UNA sola receta!

Las galletas son en parte galletas de mantequilla de cacahuete, en parte galleta de avena parte galleta de chocolate, parte Galleta M&M y 100% DELICIOSA. Todo lo MEJOR en una galleta.

También tienes que ver mi Barritas de galletas monstruosas son igual de deliciosos.

Ingredientes de las galletas

La lista de ingredientes puede parecer un poco larga, pero probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes en tu despensa.

• Avena – utilizar avena tradicional y no avena rápida.
• Harina común
• Bicarbonato sódico – compruebe la fecha para asegurarse de que es fresco)
• Sal
• Mantequilla – Me gusta utilizar mantequilla sin sal para hornear, así puedo controlar la cantidad de sal.
• Mantequilla de cacahuete – Normalmente me encanta la mantequilla de cacahuete natural, pero para esta receta utilizo mantequilla de cacahuete Skippy cremosa normal.
• Sugar – azúcar moreno y azúcar granulado
• Huevo – utilice siempre huevos grandes.
• Vanilla extract
• Chispas de chocolate – A mí me gustan las pepitas de chocolate semidulce, pero el chocolate con leche o el negro también van bien.
• M&M’S – los caramelos de colores son la estrella de las galletas.
• Sal marina en escamas – ¡para espolvorear por encima!

Cómo hacer galletas monstruo

¡Tenemos un procedimiento de galletas bastante estándar aquí! ¡A hornear!

• Precaliente el horno a 350 grados F y forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o alfombrillas para hornear Silpat.
• Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande: avena, harina, bicarbonato y sal. Déjalo a un lado; volveremos a ello en un minuto.
• Bata la mantequilla de cacahuete, la mantequilla ablandada y el azúcar a velocidad media con una batidora de pie o de mano hasta obtener una masa cremosa y homogénea. ¡Utilice una espátula para raspar los lados hacia abajo si es necesario!
• Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
• Añade los ingredientes secos, pero mézclalos sólo hasta que estén bien mezclados. No mezcles demasiado. Para terminar, añade las pepitas de chocolate y los M&M.
• Forme bolas con la masa, con unas dos cucharadas de masa por galleta. Colócalas en las hojas preparadas con dos pulgadas entre cada galleta.
• Ahora, ¡al horno! Déles 10-12 minutos en el horno, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes pero blandas en el centro.
• Sácalos del horno y espolvoréalos con sal marina. Este es también un buen momento para añadir virutas de chocolate o M&M en la parte superior para que tengan un aspecto bonito y colorido.
• Deje que las galletas se cocinen durante unos 5 minutos. ¡Estas galletas tienen una gran cantidad de bondad en el horno, por lo que desea asegurarse de que estén listos antes de pasar a una rejilla para enfriar completamente!
• Esta receta de galletas se puede duplicar fácilmente. A veces se necesita un lote MONSTRUOSO de galletas MONSTRUOSAS:)

Complementos opcionales

Estas galletas ya están cargadas, ¡pero el cielo es realmente el límite aquí! Si quieres añadir algo adicional, prueba…

• Chips de mantequilla de cacahuete o de caramelo
• Pretzels
• Coco
• Pasas o arándanos secos
• Cacahuetes, almendras o nueces

Cómo conservar y congelar

Cómo almacenar : Puede guardar las monster cookies en la encimera en un recipiente hermético de 3 a 5 días. Para que las galletas se mantengan blandas, coloca un trozo de pan en el recipiente. El pan se endurecerá, pero las galletas se mantendrán blandas.

Para congelar la masa de galletas A continuación, coloca la masa en una bandeja para hornear galletas y mételas en el congelador durante aproximadamente una hora, hasta que pierdan su consistencia pegajosa y estén casi congeladas. Después puedes meterlas en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Cuando vayas a hornearlas, sácalas y hornéalas como se indica, sólo añade un par de minutos al tiempo de horneado.

Para congelar galletas horneadas Coloca las galletas frías en un recipiente o bolsa de congelación y congélalas hasta 2 meses. Descongélalas y disfrútalas, ¡o incluso puedes comerlas congeladas! ¡Me encantan las galletas monstruo congeladas!

Más recetas de galletas

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