Galletas Oreo de chocolate y menta

¿Dónde están mis fans del chocolate con menta? Si has levantado la mano, hoy vas a disfrutar de lo lindo. Estos Galletas Oreo de chocolate y menta están llenas de chocolate y menta. Si te gusta mi Galletas de menta Andes Sé que a ti también te encantarán.

Las galletas son ricas, decadentes y tienen algunas mezclas divertidas: trocitos de chocolate, trocitos de menta y galletas Oreo de menta troceadas. ¡El refrescante toque de menta está buenísimo!

Los chips de menta verde y los trozos de Oreo de menta añaden toques de color verde a las galletas de chocolate negro. Me encanta hacer estas galletas para el Día de San Patricio porque son muy festivas, pero están buenas todo el año. Siempre me apetecen unas buenas galletas de chocolate y menta.

Las galletas están buenas solas, pero si quieres ir a por todas y añadir un poco más de verde a la mezcla, puedes hacer sándwiches de galleta helada. Coge dos galletas y haz un sándwich de helado de menta y chocolate en el centro. ¡QUÉ RICO!

Ingredientes de las galletas

• Harina común – Asegúrate de no apelmazar la harina al medirla. Esponja, cuchara y ¡nivela!
• Bicarbonato sódico – ¡asegúrese de que es fresco!
• Sal – imprescindible
• Cacao en polvo – utilice un cacao de buena calidad para obtener el mejor sabor a chocolate. Puede utilizar cacao en polvo sin azúcar normal o procesado holandés.
• Mantequilla – Yo utilizo mantequilla sin sal para poder controlar la sal de la receta. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y no demasiado caliente.
• Sugar – necesitas azúcar granulado y azúcar moreno.
• Huevos – Siempre utilizo huevos grandes en mis recetas de galletas.
• Vanilla extract – ¡puro es el camino a seguir!
• Galletas Oreo de menta – Búscalas en el pasillo de las galletas junto a las Oreo normales. Las galletas Thin Mint Girl Scout también son buenas.
• Chispas de chocolate – Yo uso la semidulce, pero la oscura o la de leche también sirven. Use su favorito.
• Chips de menta Guittard – Me encantan estas patatas fritas, pero pueden ser difíciles de encontrar. Cada vez que las veo, ¡me aprovisiono! Si no los encuentras, puedes picar Mentas de chocolate Andes .
• Sal marina en escamas – para espolvorear sobre las galletas

Pasos de la receta

• Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un Silpat. Ponga a un lado.
• En un bol mediano, batir los ingredientes secos y reservar.
• Con una batidora de pie o de mano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar bien.
• Añadir los ingredientes secos y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien mezclados. No mezcle en exceso.
• Incorporar las galletas Oreo troceadas, las pepitas de chocolate y las pepitas de menta. Deje caer la masa de galletas en la bandeja para hornear preparada, a unos 5 cm de distancia.
• Hornear las galletas durante 10 minutos, o hasta que estén cuajadas por los bordes, pero aún blandas en el centro. No hornear demasiado las galletas. Se endurecerán a medida que se enfríen.
• Sacar del horno y dejar reposar en la bandeja entre 3 y 5 minutos. Pasar a una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente.

Guardar las cookies

Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético en la encimera durante un máximo de 3 días. También puedes congelar las galletas horneadas hasta 3 meses. Asegúrate de que estén en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar bien cerrada para que se mantengan frescas.

También puedes congelar la masa de galletas. Me encanta guardar bolas de masa de galletas en el congelador para poder hornear galletas frescas en cualquier momento y a todas horas.

Para congelar la masa de galletas, haz bolas con las galletas y colócalas en una bandeja de horno. Métalas en el congelador hasta que las bolas estén firmes. Pasar las bolas a un recipiente o bolsa de congelación y congelar hasta 3 meses. Cuando las vaya a hornear, sáquelas del horno y añada unos minutos al tiempo de horneado.

Más recetas de galletas

• Galletas de menta Andes
• Galletas de chocolate Ultimate
• Galletas de chocolate con triple chip
• Galletas con pepitas de chocolate y corteza de menta
• Galletas de chocolate sin harina

¡Encuentre todas nuestras recetas de galletas AQUÍ!