Galletas de pretzel con chocolate blanco y menta
White Chocolate Peppermint Pretzel Cookies: estas galletas están repletas de pretzels, pepitas de chocolate blanco y bastones de caramelo troceados. Te encantará la combinación dulce y salada, ¡una galleta navideña muy divertida!
Galletas de pretzel con chocolate blanco y menta
Los pretzels de chocolate blanco y menta son uno de mis dulces navideños favoritos. Puedes comprarlos en el supermercado pero a nosotros nos gusta hacerlos en casa porque son muy fáciles, solo necesitas tres ingredientes.
El otro día estábamos haciendo pretzels de chocolate blanco y menta para nuestros amigos y ¡se me encendió una bombilla! Se me ocurrió la idea de hacer galletas de chocolate blanco y menta. Saqué la mantequilla y empecé a hornear. ¿El resultado? Unas galletas divertidas y deliciosas. Caleb y Maxwell votaron que estas eran sus nuevas galletas favoritas de Navidad. ¡Les encantaron!
Ingredientes de las galletas
Necesitas los ingredientes básicos para hacer estas galletas (harina, mantequilla, azúcar, huevos, etc.) hasta que llegues a las divertidas mezclas. ¡Es entonces cuando empieza la DIVERSIÓN! Necesitarás:
- Pretzels -Compro mini pretzels y los troceo con un cuchillo afilado.
- Bastones de caramelo -¡Picar bastones de caramelo de menta! A mí me gusta meterlos en una bolsa Ziploc y aplastarlos con un rodillo. Funciona de maravilla. No pasa nada si quedan algunos trozos grandes. No quieres que se conviertan en polvo de caramelo. También puedes triturar caramelos de menta.
- Chispas de chocolate blanco -Me gusta usar Guittard, ¡son mis favoritos! También puede utilizar trozos de chocolate blanco.
Consejos para hacer galletas de pretzel con chocolate blanco y menta
- Me gusta forrar mis bandejas para hornear con papel pergamino o Silpats antes de empezar.
- Utiliza mantequilla sin sal que esté a temperatura ambiente. Asegúrese de que la mantequilla no esté demasiado blanda o derretida, ya que si lo está, las galletas se extenderán.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
- Use pure vanilla extract.
- Cuando añada los ingredientes secos, mézclelos hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado la masa de galletas.
- Incorporar con una espátula los pretzels troceados, los trozos de bastón de caramelo y las pepitas de chocolate blanco.
- No es necesario que enfríe la masa, pero puede hacerlo. Enfríela hasta 72 horas en el frigorífico.
- No hornee demasiado las galletas. Hornéelas hasta que los bordes estén dorados pero el centro de las galletas aún esté blando. Las galletas se terminarán de hornear mientras se enfrían en las bandejas para hornear.
Almacenar cookies
Las galletas se conservan en un recipiente hermético hasta cuatro días. También se pueden congelar hasta 2 meses. Cuando las galletas estén completamente frías, ponlas en un recipiente o bolsa de congelación y congélalas. Etiquétalas y ponles fecha para saber de qué son. Descongélalas y sírvelas o cómete una galleta recién sacada del congelador, mi favorita:)
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