Resumen rápido
Galletas Rolo- ¡galletas de chocolate blandas y masticables con un caramelo Rolo en su interior! ¡A todo el mundo le encanta morder la sorpresa de chocolate y caramelo! ¡Estas galletas son divertidas y deliciosas!
La semana pasada compré caramelos Rolo para hacer Rolo Pretzels. No usé todos los Rolos así que decidí usar los caramelos sobrantes para hacer Galletas Rolo .
Estas galletas parecen simples galletas de chocolate, pero en su interior hay una sorpresa.
La masa de galleta de chocolate se envuelve alrededor del caramelo Rolo. Los Rolo se derriten en el horno y crean un centro de caramelo de chocolate que está para morirse.
Me encantan especialmente las galletas cuando todavía están un poco calientes porque el centro es ooey, pegajoso y divino.
Josh no iba a probar una galleta porque pensaba que eran simples galletas de chocolate, pero le dije que confiara en mí y probara un bocado. Lo hizo e inmediatamente cogió una segunda galleta y un vaso de leche fría. Le encantó la sorpresa de chocolate y caramelo.
Si quieres crear un capricho extra dulce, prueba estas galletas de chocolate con un centro de caramelo Rolo. No te puedes equivocar con las galletas y ¡Caramelos!
Ingredientes de las galletas Rolo
- Harina – ¡la harina para todo uso es perfecta! ¡Para medir, esponja, cuchara, y el nivel!
- Cacao en polvo – utilice cacao en polvo normal sin azúcar.
- Bicarbonato sódico – ¡asegúrese de que es fresco!
- Sal – ¡siempre sal en los productos horneados!
- Mantequilla – ¡use mantequilla sin sal para esta receta! Asegúrate de que esté a temperatura ambiente y no demasiado caliente o grasienta. Si la mantequilla está demasiado caliente, las galletas quedarán planas.
- Sugar – necesitas azúcar granulado y azúcar moreno
- Huevos – Siempre utilizo huevos grandes para hornear.
- Vanilla extract – ¡tan bueno en galletas!
- Caramelos Rolo – Puedes encontrar Rolos en la mayoría de los supermercados, en el pasillo de los caramelos.
- Sal marina en escamas – Me gusta añadir un poco de sal marina en escamas por encima.
Cómo hacer galletas Rolo
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona. Ponga a un lado.
- En un bol mediano, batir los ingredientes secos y reservar.
- Con una batidora, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir los ingredientes secos y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien mezclados.
- Coge una cucharada de masa de galletas de chocolate y envuelve un caramelo Rolo. Asegúrese de que el Rolo esté completamente cubierto con la masa de galletas. Pasa la bola de masa por azúcar y colócala en la bandeja para hornear preparada.
- Hornear las galletas de 8 a 10 minutos o hasta que empiecen a agrietarse. No hornear demasiado.
- Retirar del horno y espolvorear con sal marina en escamas. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos. Pásalas a una rejilla metálica para enfriar.
Cómo guardar las galletas Rolo
Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético en la encimera durante un máximo de 3 días. También puedes congelar las galletas horneadas hasta 3 meses en una bolsa o recipiente para congelar.
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