Garbanzos a la sartén con ricotta batida
Resumen rápido
Garbanzos a la sartén con ricotta batida- los garbanzos se cuecen en un abundante salsa marinara con espinacas, ajo, cebolla y hierbas. Para terminar el plato, añada unas cucharadas de queso ricotta batido y sírvalo con pan crujiente. Le encantará este plato fácil de preparar en 30 minutos.
¡Compartí mis recetas favoritas de cenas vegetarianas y ahora tengo una más!
Este Garbanzos a la sartén con ricotta batida ¡receta es un 10 perfecto! Probablemente deberías añadirla a tu menú ahora mismo. Se tarda menos de 30 minutos en hacer; es la comida perfecta entre semana.
La receta se elabora principalmente con productos básicos de la despensa y algunos ingredientes frescos que realzan el plato. Es sencillo pero tiene un sabor gourmet.
Los garbanzos se cuecen en una abundante salsa marinara con espinacas, ajo, cebolla y hierbas. Para terminar el plato, añada unas cucharadas de queso ricotta batido.
El requesón batido se funde con los garbanzos salseados creando una salsa cremosa y de ensueño que es absolutamente increíble. Servir con pan crujiente o pan de ajo ¡para absorber toda esa salsa rica y robusta! ¡ÑAM!
¿Ya es hora de cenar?
Garbanzos a la sartén Ingredientes
- Aceite de oliva – ¡para saltear las verduras!
- Cebolla – Yo suelo utilizar una cebolla amarilla, pero la blanca o la roja también sirven.
- Espinacas – Me encanta añadir verduras siempre que sea posible. Yo uso espinacas, pero la col rizada o las acelgas también quedarían bien.
- Ajo – el ajo fresco es lo mejor
- Garbanzos – Yo uso garbanzos enlatados por comodidad, sólo hay que enjuagarlos y escurrirlos antes de usarlos.
- Salsa marinara – puede utilizar nuestro salsa marinara fácil o salsa marinara de cocción lenta . Si desea utilizar salsa comprada en una tienda, le recomendamos Rao’s.
- Hierbas – Yo utilizo orégano y albahaca secos en la receta y termino el plato con albahaca fresca.
- Pimienta roja triturada – ¡para un poco de patada!
Ricotta batida
Los garbanzos a la sartén están buenos sin la ricotta batida, PERO la ricotta hace que el plato sea extra especial. ¡Te recomiendo que lo pruebes!
Los ingredientes son sencillos. Usted necesitará:
- Queso ricotta – utilice el requesón más fresco que pueda encontrar. Recomiendo el queso ricotta de leche entera.
- Aceite de oliva – un chorrito de aceite de oliva para suavizar las cosas.
- Albahaca – las hierbas frescas son siempre una buena idea.
- Cáscara de limón – un poco de ralladura de limón añade un toque de frescura.
- Miel: un toque de miel para añadir la cantidad perfecta de dulzor.
- Sal marina en escamas y pimienta recién molida, al gusto.
Para hacer el requesón batido, i En un bol pequeño, mezcle el queso ricotta, el aceite de oliva, la albahaca, la ralladura de limón, la miel, la sal y la pimienta. Con una batidora de mano, bata el requesón hasta que quede ligero y aireado, unos 2 minutos. Pruébelo y rectifique los condimentos si es necesario.
Si no tienes una batidora de mano, puedes usar una batidora de pie o una batidora de varillas y ejercitar un poco los brazos.
Cómo hacer garbanzos a la sartén
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos. Añada las espinacas y cocine hasta que se ablanden, removiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto.
- Incorporar los garbanzos, la salsa marinara, el orégano seco, la albahaca seca y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añada la albahaca fresca.
- Sírvelo con una cucharada de ricotta batida por encima y pan crujiente al lado. La ricotta se fundirá con los garbanzos, ¡y podrás mojar el pan en la salsa celestial!
Sugerencias para servir
¡Puedes servir los garbanzos a la sartén con lo siguiente!
- Pan crujiente o pan de ajo
- Nudos de ajo
- Pasta, espaguetis de calabaza o fideos de calabacín
- Pollo o pescado a la plancha
- Ensalada verde fácil o ensalada de espinacas
Consejos de almacenamiento
Recomiendo guardar los garbanzos y el requesón batido por separado.
Guárdalos en recipientes separados en el frigorífico hasta 4 días. Vuelve a calentar los garbanzos en el fuego o en el microondas. Remueve bien el requesón batido y añádelo a los garbanzos calientes.
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