Gofres de calabaza

A nuestros hijos les encantan los gofres, así que los hacemos todas las semanas, a veces dos. Nunca se pierden un «miércoles de gofres». Nuestro clásico Gofres belgas son nuestros favoritos, pero durante los meses de otoño nos encanta hacer Gofres de calabaza . Son una delicia.

Esta es la MEJOR receta de gofres de calabaza. Los gofres están hechos con puré de calabaza, mantequilla marrón y la mezcla perfecta de especias cálidas de otoño. ¡La adición de mantequilla marrón es un cambio de juego, hace que los gofres extra especial, confía en mí!

Servir caliente con nata montada, sirope de arce puro y nueces confitadas ¡y estarás en el paraíso de las calabazas!No hay mejor manera de empezar el día en una fresca mañana de otoño.

¿Y lo mejor? Los gofres se congelan de maravilla, así que puedes hacer un lote grande y guardarlo en el congelador. Sácalos cuando tengas invitados o en una mañana ajetreada.

Ingredientes del gofre de calabaza

• Mantequilla -Yo uso mantequilla sin sal y la doro en una sartén para que tenga el MEJOR sabor. ¡La mantequilla dorada lo hace todo mejor!
• Harina – puede utilizar harina normal, harina integral o harina sin gluten.
• Azúcar moreno – El azúcar ayuda a que la superficie de los gofres se caramelice y a que el gofre quede crujiente.
• Levadura en polvo y bicarbonato sódico – para que los gofres suban y se doren.
• Sal -¡para dar sabor a los gofres y equilibrar el dulce!
• Especias – ¡canela, jengibre, nuez moscada y clavo! Todos los favoritos del otoño.
• Suero de mantequilla – a temperatura ambiente
• Calabaza – necesitas 1 taza de puré de calabaza. ¡Una lata de 15 onzas será suficiente!
• Huevos – se necesitan 2 huevos grandes.
• Vanilla extract – ¡no te lo saltes!

Cómo hacer gofres de calabaza

• Precalienta la gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante. A nosotros nos gusta esta gofrera ¡porque hace dos gofres a la vez!
• Poner la mantequilla en un cazo mediano y derretirla a fuego medio, removiendo a menudo, hasta que haga espuma, huela a nuez y se dore. Tardará entre 5 y 7 minutos. Pasar la mantequilla dorada a un bol mediano. Reservar.
• En un bol grande, bata los ingredientes secos.
• En un bol mediano, bata el suero de leche, la calabaza, la mantequilla marrón, los huevos y el extracto de vainilla.
• Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y con una espátula hasta que estén bien mezclados. La masa quedará espesa y con algunos grumos, y no pasa nada. No mezcle demasiado. Si quieres, puedes añadir trocitos de chocolate. La calabaza y el chocolate combinan a la perfección.
• Vierta la cantidad recomendada de masa de gofre en la gofrera caliente según las recomendaciones del fabricante. Cierra y cocina hasta que el gofre esté dorado y crujiente por ambos lados.
• Servir inmediatamente o mantener caliente en un horno a 200 grados F hasta el momento de servir.

Ingredientes para gofres de calabaza

Sirve los gofres calientes con tus ingredientes favoritos. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos.

• Mantequilla
• Jarabe de arce o Sirope de mantequilla y suero marrón
• Nata montada
• Azúcar glas
• Nueces confitadas o Nueces normales
• Nutella
• Manzanas a la canela a la sartén

Con qué acompañar los gofres de calabaza

• Huevos o Cazuela de huevos
• Crujientes Hash Browns
• Patatas para el desayuno
• Tocino o salchicha
• Ensalada de frutas
• Smoothie

Cómo conservar los gofres de calabaza

Guardar los gofres enfriados en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.

Cómo congelar gofres : Dejar enfriar los gofres sobre una rejilla. Una vez fríos, coloque los gofres en una bandeja para hornear y métalos en el congelador hasta que se congelen, unas 2 horas. Pásalos a una bolsa o recipiente de congelación. Si los va a apilar, coloque papel pergamino o papel encerado entre los gofres. Congélelos hasta 3 meses.

Cómo recalentar gofres : Caliéntalos en la tostadora, en el microondas o en el horno. A nosotros nos gusta meterlos en la tostadora, es rápido, fácil y los gofres quedan crujientes.

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