Gofres de yogur y arándanos
El mes de junio se nos va de las manos. Eso significa que el 4 de julio estará aquí antes de que nos demos cuenta. Esta semana voy a compartir unas cuantas recetas rojas, blancas y azules para prepararos para la gran fiesta. Empezamos con el desayuno, la comida más importante del día.
Siempre hacemos un desayuno especial el día 4. Josh suele levantarse temprano para ayudar a los Scouts a poner banderas por el barrio. En cuanto llega a casa, empieza a preparar el desayuno. Siempre tenemos gofres de yogur y arándanos con fresas y nata montada. Es el desayuno perfecto para el día 4.
Los gofres están hechos con una mezcla de harina integral y harina para todo uso. Los he hecho con toda la harina de trigo integral antes y son grandes. Josh simplemente prefiere una mezcla y desde que se ofrece a hacer el desayuno cada 4 de julio, le dejo hacer lo que quiera:) Los gofres son ligeros y esponjosos, gracias al yogur griego, con un exterior crujiente. Los arándanos añaden una explosión de bondad en casi cada bocado.
A nosotros nos gusta cubrir los gofres con rodajas de fresa, nata montada y arándanos frescos. Y si te sobran gofres, mételos en una bolsa de congelación. Se congelan de maravilla. Sólo tienes que meterlos en la tostadora cuando te apetezca un gofre.
Empieza el 4 de julio con gofres de yogur y arándanos. ¡No hay nada mejor que este desayuno rojo, blanco y azul!
