Pastel de quinoa con enchilada y chile verde
Esta receta de quinoa sin gluten te recordará a tus enchiladas de chile verde favoritas. ¡Es fácil de hacer y un éxito con toda la familia!
Érase una vez, hice esto Pastel de quinoa con enchilada y chile verde para la cena y fue la comida más fea que he hecho nunca. No iba a compartir la receta, pero luego nos la comimos y todos decidimos que era una de las comidas más sabrosas que he hecho nunca. Cuando digo nosotros, eso incluye a Caleb. Sí, nuestro pequeño pidió repetir y comió las sobras al día siguiente. Incluso preguntó si podíamos comer el pastel de quinoa todas las noches para la cena. En mi libro, que es una receta digna de blog … incluso si las fotos no son bonitas.
Así que confía en mí. Esta Quinoa Enchilada con Chile Verde no ganará ningún premio de belleza, pero sí ganará el premio a la cena más deliciosa. Te lo prometo, ¡vale la pena hacer este plato!
Y si usted ha hecho nuestro Black Bean Quinoa Enchilada Bake, que es una de las recetas más populares en nuestro sitio, usted sabe que mis pasteles de quinua son el verdadero negocio. Este es sólo un poco dolor en los ojos, no en el vientre sin embargo:)
Este horneado de quinoa fue inspirado por dos de mis recetas favoritas, nuestro Black Bean Quinoa Enchilada Bake y nuestro Enchiladas cremosas de espinacas y chile verde . Básicamente convertí las enchiladas de chile verde en un horneado de quinoa. Todos los mismos sabores, ¡pero al estilo cazuela! ¡Fácil, reconfortante, y tan bueno!
Usé frijoles blancos en este horneado de quinoa porque estaba tratando de hacer que el plato combinara y se viera bien, pero obviamente eso no funcionó:) Así que si prefieres frijoles negros o frijoles pintos, ¡úsalos! Antes de servir, cubro el pastel de quinoa con aguacate y cilantro. Ayuda a animar el plato un poco y ¡nunca puedes equivocarte con el aguacate!
Si usted está buscando una idea deliciosa cena, hacer este Chile Verde Enchilada Quinoa Bake. Si quieres comerlo con los ojos vendados, no me ofenderé:) ¡Te prometo que es super sabroso! ¡Confía en mí! Y si no me creen, pregúntenle a Caleb. ¡Él me apoyará en esto!
