Guacamole de pistachos: ¡este guacamole fresco y sencillo es mi favorito! ¡Me encanta la adición de pistachos!
La temporada de fútbol está en pleno apogeo y eso significa que nuestra televisión está sintonizando fútbol 24/7, o al menos eso parece. Los niños apenas tienen oportunidad de ver Jorge el Curioso porque Josh controla el mando a distancia y los dibujos animados no están en su agenda:) Me gusta ver el fútbol y a nuestros hijos también, pero a Josh le ENCANTA el fútbol. Se interesa por cada partido, jugador, historia y marcador. No sólo vemos los partidos, vemos todos los momentos destacados y este año Josh está incluso en una liga de fútbol de fantasía. Así que sí, el fútbol está en plena vigencia en nuestra casa.
Suelo centrarme en uno o dos partidos cada fin de semana. Incluso me meto en algunos, pero al tercer o cuarto partido necesito una distracción. Esa distracción suele ser la comida. El domingo, empezamos a ver el fútbol por la mañana. Ya sabes, porque teníamos que ver los comentarios previos al partido. Cuando llegó el fútbol del domingo por la noche, necesitaba un descanso. Fui a mi lugar feliz, la cocina, e hice Guacamole de pistacho . Era justo lo que necesitaba para aguantar el resto del partido.
Estoy obsesionada con el guacamole y me encanta probar recetas nuevas. Puedes encontrar mis recetas favoritas de guacamole aquí . Bueno, este Guacamole de Pistacho tiene que añadirse a esa lista porque es mi nuevo favorito. Es tan bueno… tan bueno que me comí todo el tazón yo sola. Caleb tenía un par de bocados, pero era más o menos todo yo. Josh es alérgico a los pistachos, así que no pude compartir con él. Darn:) No te preocupes, él estaba tan en el juego que ni siquiera creo que se dio cuenta de las patatas fritas y guacamole.
Los pistachos añaden un toque crujiente al guacamole y su color verde le sienta de maravilla. ¡El guacamole es bonito! ¡Viva el verde! Utilicé zumo de limón y de lima y os digo que fue la mejor decisión de mi vida. ¡El guacamole es tan fresco y sabroso! Me encanta la combinación de cítricos, especialmente con el cebollino y los pistachos. ¡Me encanta todo sobre este guacamole! ¡Es mi nueva obsesión!
Si estás buscando una nueva receta de guacamole para probar, o si simplemente estás aburrido durante un partido de fútbol y necesitas algo para picar, prueba mi Guacamole de Pistacho. Está buenísimo. Y si estás en el juego, todavía se puede picar y ver al mismo tiempo. Simplemente haz el guacamole antes de que empiece el partido o durante el descanso para que no te pierdas nada. Es muy fácil. ¡Que aproveche!
