Guacamole de queso de cabra y fresas

Guacamole de queso de cabra y fresas: ¡el queso de cabra hace que este guacamole sea extra cremoso! Las fresas también le añaden un toque dulce.

Empieza a hacer calor y eso significa que nuestras opciones alimentarias se enfrían. Quiero comer sandía en todas las comidas. Sé que el bebé necesita algo más que sandía durante todo el día, así que preparé algo mejor: ¡guacamole! Esta vez le he dado una vuelta de tuerca al guacamole clásico y he hecho Guacamole de queso de cabra y fresas . Oh Dios, ¡está tan bueno! ¡No podía dejar de mojar! ¿Y lo mejor? Es super fácil de hacer y no tienes que encender el horno. ¡Es una gran merienda de verano, aperitivo, o en mi caso, el almuerzo!

Nos encanta usar queso de cabra para hacer platos de pasta cremosa así que pensé que también sería un buen complemento para mi guacamole. Y no me equivoqué. El queso de cabra hace que el guacamole sea extra cremoso. Y no te preocupes, uso queso de cabra pasteurizado para que el guacamole sea seguro para los bebés:)

He condimentado el guacamole con los ingredientes tradicionales: lima, cilantro, cebolla roja y jalapeño. Pensé que necesitaba algo más, así que corté fresas maduras y las añadí a la mezcla. ¡La mejor decisión! Las fresas añaden la cantidad perfecta de dulzura y me encanta el toque de color rojo.

Me encanta el guacamole tradicional, pero a veces es bueno mezclar las cosas. Si te apetece probar algo nuevo, ¡dale un toque especial a tu guacamole y prepara Guacamole de queso de cabra y fresas! Sé que haré esta receta durante todo el verano.

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