Hamburguesas con rancho y chipotle
Las Hamburguesas Chipotle Ranch aportan un toque picante a una jugosa hamburguesa de 5 onzas. Esta hamburguesa se sirve con todas las guarniciones clásicas y bañada en una cremosa salsa ranchera con un poco de picante.
Incluso en el calor del desierto me encanta hacer una comida deliciosa que traiga un poco de calor al paladar. Puede llegar a hacer mucho calor aquí en el sur de Utah, especialmente cuando estás parado afuera detrás de la parrilla. Mis Hamburguesas Rancheras con Chipotle son ideales para hacer cuando quieres que la temperatura suba un poco más. Acompañada de una bebida fría, ¡esta hamburguesa es una manera fantástica de seguir cocinando durante toda la temporada!
¿QUÉ SON LAS HAMBURGUESAS CHIPOTLE RANCH?
Todas las buenas hamburguesas, incluida ésta, comienzan con una sustanciosa hamburguesa de carne picada de 5 onzas. Es la proteína base de esta jugosa hamburguesa. Los elementos básicos siguen siendo los clásicos: lechuga, tomate, cebolla y queso fundido, que descansan entre dos esponjosos panecillos. La estrella del espectáculo es una generosa capa de rancho casero de chipotle que lo cubre todo. Puede que incluso quieras un poco más para mojar tu hamburguesa y tus patatas fritas.
¿CÓMO SE MONTAN LAS HAMBURGUESAS CHIPOTLE RANCH?
La siguiente es una lista de los ingredientes necesarios para preparar correctamente esta increíble hamburguesa:
- 2 libras de carne picada de ternera 80% magra
- 1 paquete de condimento ranchero seco
- 2 cucharaditas de puré de chipotles en adobo
- 1 taza de aderezo ranchero preparado
- 1 cucharada de chiles chipotles en salsa de adobo
- Queso cheddar
- Tomate
- Lechuga
- Cebolla roja
- Panecillos de hamburguesa
¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE ASAR UNA HAMBURGUESA?
Esta hamburguesa perfecta tiene un tamaño aproximado de 5 onzas. Estire la carne hasta formar un disco plano antes de colocarla en la parrilla. No trabaje demasiado la carne para que parte de la grasa conserve su forma y no se deshaga antes de asarla.
Precaliente la parrilla, ya sea de gas o de carbón. Se puede utilizar cualquiera de los dos, aunque el tiempo de cocción y la temperatura pueden diferir. Antes de poner la carne en la parrilla, debe crear un ambiente que esté aproximadamente entre 450 y 500 grados F. Coloque la hamburguesa en la rejilla caliente y déjela reposar para conseguir esas bonitas marcas de la parrilla.
Para una hamburguesa poco hecha, la hamburguesa sólo tiene que cocinarse durante unos 4 minutos en total. Para una temperatura media, necesitará unos 6 minutos de cocción total. Una hamburguesa bien hecha necesitará unos 10 minutos o más. Todos estos tiempos son estimaciones. Las temperaturas dependen realmente del grosor de la hamburguesa y del calor exacto de la parrilla.
Al dar la vuelta a la carne, asegúrese no para presionar la hamburguesa sobre la rejilla de la parrilla. Esto eliminará el jugo de la hamburguesa, secándola, y también puede quitarle algo de sabor. Si va a añadir queso a las hamburguesas, asegúrese de hacerlo en el último minuto del tiempo de cocción deseado.
¿CÓMO HAGO RANCHO CHIPOTLE?
El aderezo ranchero con chipotle pone el ranch original a tope. El equilibrio perfecto entre humo y picante cobra vida al mezclar esta sencilla receta. En un bol mediano, añade el aderezo ranchero y el puré de chipotle en adobo. Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados en el pasillo de comida mexicana. Mezcle todo y ya está listo para ahogar su hamburguesa en esta sabrosa salsa llena de calor.
¿HAY OTROS INGREDIENTES QUE PUEDA PONER EN LAS HAMBURGUESAS?
No sólo sí, sino ¡joder que sí! Una forma fácil de llevar esta hamburguesa al siguiente nivel es crujiendo unas lonchas de bacon. Esto lleva las notas saladas y ahumadas a un punto que hace la boca agua. Prueba a añadir aguacate o cebolla frita crujiente. También puedes cocinar unos champiñones en una sartén con mantequilla y ajo para estas maravillosas hamburguesas. Si le gusta el picante, pruebe a asar jalapeños. Esto es para los verdaderos amantes de las especias.
¿TE HA GUSTADO ESTA RECETA? ¡AQUÍ TIENES OTRAS DE MIS FAVORITAS!
Chili Cheeseburgers– Esta es una hamburguesa deliciosa y desordenada con la que necesitarás 7 servilletas para comer. Hamburguesas a la parrilla con queso fundido y abundante chile.
Bacon Cheeseburger Wraps– Una forma alternativa baja en carbohidratos de disfrutar de una jugosa y sabrosa hamburguesa con queso y bacon.
French Onion Burgers– ¿Te sientes un poco sofisticado? Esta increíble hamburguesa te hará sentir como si estuvieras comiendo en un restaurante de 5 estrellas.
Western Cheeseburger Sliders– Estas pequeñas hamburguesas con queso están repletas de sabor y cubiertas de salsa barbacoa ahumada, queso fundido y aros de cebolla crujientes.
