Hamburguesas de pavo real

Según mis hijos, las noches de hamburguesas son las mejores. Les ENCANTA una buena hamburguesa. Les encanta nuestra hamburguesa definitiva pero estos Hamburguesas de pavo son otro de los favoritos. Los piden a menudo, sobre todo con patatas fritas en el lateral.

Si no te entusiasman las hamburguesas de pavo, lo entiendo. Es cierto que algunas hamburguesas de pavo son secas y no tienen mucho sabor. Si has tenido una mala experiencia con las hamburguesas de pavo, lo siento, PERO no dejes que eso te impida hacer nuestra receta de hamburguesas de pavo.

Esta es la MEJOR receta de hamburguesa de pavo porque las hamburguesas son jugosas, tiernas, llenas de sabor y deliciosas. Además, son niño aprobado:)

Y ahora déjame contarte el secreto para hacer jugosas hamburguesas de pavo. Una palabra, calabacín. SÍ. Añadir calabacín rallado al pavo molido hace que las hamburguesas queden súper jugosas. Te prometo que no lo notarás. Confía en mí.

También añadimos cebolla, ajo y especias, que dan mucho sabor a las hamburguesas. Ase a la perfección y cubra con queso. Servir en un pan tostado con la más increíble ensalada de cilantro y jalapeño. La ensalada es dulce, ácida y fresca. Es el complemento perfecto para las hamburguesas, no se la salte.

Las hamburguesas de pavo son ideales para una comida fácil entre semana o para hacerlas a la parrilla en tu próxima barbacoa familiar. Te garantizo que te encantarán.

Hamburguesa de pavo Ingredientes

• Pavo molido – carne oscura preferible o 80-90% magra. Si la carne es demasiado magra, las hamburguesas no quedarán tan jugosas.
• Calabacín – utiliza un rallador de caja para rallar el calabacín y escurre toda la humedad en una toalla de papel. Te prometo que no lo notarás y es el secreto de una jugosa hamburguesa de pavo. Además, ¡tienes una verdura extra!
• Cebolla – la cebolla picada añade un gran sabor
• Ajo – utiliza ajo fresco
• Pimentón – puede utilizar pimentón dulce normal, pero si desea un sabor ligeramente ahumado, no dude en utilizar pimentón ahumado.
• Pimienta roja triturada – ¡para un poco de patada!

Ingredientes de la ensalada

La ensalada no es obligatoria, pero hace que las hamburguesas sean muy especiales. Te recomiendo que la prepares para acompañar las hamburguesas.

• Col – col rallada verde y morada. Me gusta mezclar las dos para variar el color. A todo el mundo le gusta una ensalada de col bonita:)
• Cilantro – ¡tan fresco!
• Cebollas verdes -¡en rodajas!
• Jalapeño – Retira las semillas y pica finamente el jalapeño. La ensalada no es muy picante, el jalapeño le da un toque especial. Si no te gusta el picante, puedes omitirlo.
• Vinagre de manzana – ¡Acida y ácida!
• Aceite de oliva – el aceite de aguacate también funciona
• Cal – necesitará el zumo de 1 lima grande.
• Miel – para equilibrar el vinagre y el ácido zumo de lima.
• Mostaza de Dijon – para dar sabor y ayudar a emulsionar el aliño.

Cómo hacer hamburguesas de pavo

• Forrar una bandeja o placa de horno con papel pergamino y reservar.
• Para hacer las hamburguesas, pon el pavo picado en un bol grande. Exprime toda la humedad del calabacín rallado en papel absorbente. Añada el calabacín, la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo al pavo. Mézclelo todo bien, sin pasarse. Forme cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor.
• Colocar las hamburguesas en la bandeja preparada. Métalas en el congelador de 20 a 30 minutos. Congelar las hamburguesas evitará que se deshagan en la parrilla.
• Prepare la ensalada mientras se enfrían las hamburguesas.
• Precalienta la parrilla a fuego medio y úntala con aceite. Ase las hamburguesas hasta que estén bien hechas, unos 5 minutos por cada lado, fundiendo el queso encima de las hamburguesas durante el último minuto. Asegúrate de no cocinar demasiado las hamburguesas. Nadie quiere comer una hamburguesa de pavo seca:)
• Colocar las hamburguesas en los panecillos tostados y cubrir con la ensalada. Sírvalas inmediatamente.

Métodos de cocción alternativos

Si no tienes una parrilla al aire libre, puedes cocinar las hamburguesas de pavo en una sartén o en un horno. sartén grill en el horno, o incluso en la Freidora de aire . El tiempo de cocción variará un poco, dependiendo del grosor de la hamburguesa. Una hamburguesa de pavo está totalmente cocinada cuando el centro de la hamburguesa alcanza una temperatura interna de 165° F.

• Sartén o Sartén grill – Calienta la sartén o la plancha a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva o de aguacate. Cocina las hamburguesas hasta que estén bien hechas, unos 5 minutos por cada lado.
• Horno – Las hamburguesas de pavo al horno son fáciles de hacer. Precalienta el horno a 400° F. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Hornear durante 10 minutos y luego dar la vuelta a las hamburguesas. Cocine durante 8 a 10 minutos más, o hasta que estén bien cocidas.
• Freidora de aire – Precaliente su Air Fryer a 360° F. Rocíe la cesta o rejilla con spray antiadherente para cocinar. Coloque las hamburguesas en la Air Fryer, en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Cocine durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidas, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Ingredientes para hamburguesas

De nuevo, recomendamos servir las hamburguesas con la ensalada. Es lo MEJOR, pero si usted quiere construir su propia hamburguesa, aquí hay algunas otras ideas para cubrir.

Cubra las hamburguesas con:

• Ketchup
• Mostaza
• Salsa barbacoa
• Lechuga o rúcula
• Tomate
• Cebolla roja o cebollas rojas encurtidas
• Pepinillos
• Jalapeños confitados
• Bacon
• Aguacate o Guacamole
• Queso: nosotros usamos cheddar, pero Monterey Jack, Pepper Jack o Provolone también estarían bien.

Con qué acompañar las hamburguesas de pavo

Puedes simplificar las cosas y servir las hamburguesas con patatas fritas y un pepinillo o puedes añadir algunas guarniciones. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos.

• Patatas fritas al horno con boniato
• Ensalada de patata
• Cuñas de patata al horno con ajo y parmesano o Cuñas de boniato asadas
• Ensalada de frutas
• Ensalada verde fácil
• Ensalada fácil de orzo
• Ensalada de pasta fácil

Cómo conservar y congelar

• Las hamburguesas de pavo cocidas sobrantes se conservan en el frigorífico hasta 4 días.
• Puede preparar las hamburguesas con antelación. Haga las hamburguesas y colóquelas en la bandeja preparada. Cúbralas bien con film transparente y refrigérelas durante 24 horas.
• Para congelar las hamburguesas de pavo crudas, forre una bandeja o una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las hamburguesas en una sola capa en la bandeja o bandeja preparada. Congele durante 1 hora o hasta que las hamburguesas estén firmes. Envuelva cada hamburguesa con papel de plástico y colóquelas en una bolsa o recipiente para congelar. Congelar hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico o asar las hamburguesas congeladas.
• También puedes congelar las hamburguesas de pavo cocidas. Déjalas enfriar completamente y guárdalas en una bolsa o recipiente para congelar. Si vas a apilarlas, pon un trozo de papel encerado entre las hamburguesas para que no se peguen. Descongela y vuelve a calentar.

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