Helado de fresa y nata agria
El verano está en pleno apogeo y eso significa que es temporada de helados. Me encanta hacer helado casero, ¡es lo MEJOR!
Este helado de crema agria de fresa del libro de David Lebovitz, La cuchara perfecta es la perfección. Es taaaan cremosa y la receta perfecta para la temporada de fresas. Utiliza las fresas más maduras y jugosas que encuentres para obtener el mejor sabor a fresa.
Este helado es muy fácil de hacer. Echa fresas frescas en un bol con azúcar y déjalas reposar durante una hora para que sus jugos cobren vida.
A continuación, se mezclan todos los ingredientes en una batidora: las fresas y su jugo, la nata agria, la nata espesa y el zumo de limón.
Se deja enfriar la mezcla y luego se congela en la heladora. El resultado es un helado de fresa cremoso, ligeramente ácido y dulce.
Si te gusta el helado blando, adelante, cómetelo enseguida. Mi parte favorita es lamer el bol:) Si prefieres el helado duro, deja que se asiente en el congelador antes de servirlo. Refréscate con una bola gigante de helado de fresa y nata ácida este verano. Esta receta es imprescindible.
