Sirope de fresa

Las fresas son una de mis frutas favoritas de todos los tiempos. Me encanta hacer tarta de fresa , bollos de fresa , batidos , ensaladas y ¡MÁS! Cuando las fresas están en temporada, es mejor que creas que las estoy usando para hacer TODAS las cosas, incluyendo este simple Sirope de fresa .

Sólo necesitas unos pocos ingredientes para hacer este sirope de fresa casero y es MUCHO mejor que cualquier sirope que puedas comprar en el supermercado. Mis hijos se mueren por este sirope durante los meses de primavera y verano. Les encanta verterlo sobre sus tortitas, gofres y Tostadas francesas .

También está muy bueno rociado sobre un bol de helado o yogur. Me encanta tener siempre un tarro en la nevera en verano. ¡Es tan fresco y delicioso!

Ingredientes del sirope de fresa

Este sirope no puede ser más fácil de hacer. ¡Sólo necesitas unos pocos ingredientes!

• Fresas – ¡descascarilladas y troceadas! Busca las fresas más jugosas y dulces. Este sirope es mejor cuando las fresas están en temporada.
• Azúcar granulado – para endulzar el sirope. Si tus bayas son muy dulces, puedes añadir un poco menos. Y si tus bayas no son dulces, puedes añadir un poco más de azúcar, si es necesario. Pruébalo y ajústalo a tu gusto.
• Agua – para cocer las bayas.
• Zumo de limón – ¡un poco de zumo de limón fresco alegra el jarabe!
• Vanilla paste or vanilla extract – ¡Me encanta añadir vainilla para obtener el mejor sabor!

Cómo hacer sirope de fresa

Es FÁCIL, ¡lo prometo!

• En un cazo mediano, mezcle las fresas troceadas, el azúcar, el agua y el zumo de limón fresco. Llevar a ebullición y bajar el fuego.
• Dejar que el almíbar hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Retirar del fuego e incorporar la vainilla. Mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave. También puede verter cuidadosamente el sirope en la jarra de una batidora y batir hasta que quede suave.
• Si desea eliminar las semillas, puede colocar un colador de malla fina sobre un cuenco grande y verter el sirope. Con una cuchara, presione el almíbar para eliminar todas las semillas. Deseche las semillas. Este paso es opcional. Creo que el sirope está bueno con y sin las semillas, así que decide qué textura te gusta más.
• Vierta el sirope en un tarro o recipiente y déjelo enfriar un poco. Se espesará al enfriarse. Puede guardar el sirope enfriado en un tarro o recipiente en el frigorífico hasta una semana. Se puede recalentar en el microondas.

Sugerencias para servir

¡Vas a querer echar este sirope dulce por encima de todo!

Disfruta con:

• Gofres
• Torrijas clásicas
• Tortitas de plátano
• Gofres de limón y semillas de amapola
• Tortitas con pepitas de chocolate
• Tortitas de limón y ricotta
• Tortitas fáciles con batidora
• Helados
• Yogur griego