Esta sencilla receta de judías verdes en sartén con limón y ajo es ideal para cualquier comida y sólo se tarda 15 minutos en hacerla. Le encantará esta sencilla guarnición.
Receta favorita de judías verdes
Hoy comparto mi receta favorita de judías verdes que está en el libro de cocina de Two Peas & Their Pod que sale MAÑANA. ¡Les estoy dando un pequeño adelanto porque estoy TAN emocionada! Si usted no ha ordenado su copia, pedir AHORA ¡¡!!
Las judías verdes son la única verdura con la que siempre puedo contar: no se tarda nada en cocinarlas, tienen un sabor suave y dulce que gusta incluso a los críticos más duros, y combinan muy bien con otros sabores frescos, especialmente con el toque del limón y el ajo. Siempre que cocino este plato, me recuerda que lo sencillo es lo mejor.
Esta receta fácil de judías verdes es nuestra favorita y las hacemos casi todas las semanas. Las judías verdes se hacen en una sartén y sólo tardan 15 minutos en hacerse. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
¿Y adivina qué? A los niños también les encantan estas judías verdes. Siempre estoy buscando verduras adecuadas para los niños y estas judías verdes siempre reciben dos pulgares arriba de nuestros hijos.
Cómo cocinar judías verdes
Las judías verdes frescas son mucho mejores que las enlatadas o congeladas y no tardan mucho más en cocinarse.
- En primer lugar, asegúrese de recortar los extremos de las judías verdes. Puedes usar un cuchillo afilado para cortarlos o puedes cortar los extremos duros de cada judía verde antes de cocinarlas. Haz que tus hijos participen y que corten los extremos. A nuestros hijos les encanta ayudar con este paso.
- En una sartén grande con tapa, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los copos de pimienta y las judías verdes y remueve con unas pinzas o una cuchara hasta que las judías verdes se impregnen del aceite de oliva.
- Tapar la sartén y bajar el fuego a medio. Cocine durante 7 minutos, revolviendo cada minuto o dos para que las judías verdes no se quemen. Quieres que estén blandas y tiernas, pero que aún tengan un poco de «chasquido». Cuando están bien cocidas, las judías verdes deben tener una textura crujiente y un color verde vivo y brillante.
- Quitar la tapa y añadir el ajo, removiendo para cubrir las judías verdes. Añadir la ralladura y el zumo de limón, remover, salpimentar al gusto, volver a remover y servir inmediatamente.
Con qué acompañar las judías verdes
Las judías verdes pueden acompañar cualquier comida. Son una verdura tan sólida que a la mayoría de la gente le encanta. He aquí algunos de nuestros platos principales favoritos que combinan a la perfección con las judías verdes a la sartén con limón y ajo.
- Espaguetis con albóndigas
- Pollo al balsámico en sartén
- Macarrones con queso al horno
- Pollo frito al horno
- Pasta Pomodoro
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