¡Esta ensalada de pollo con fresas es realmente la mejor! Pollo a la parrilla, fresas, manzanas en rodajas y mucho más coronan esta increíble ensalada. ¡Es tan refrescante y deliciosa!
Al parecer tengo una cosa para ensaladas de fresa. jaja. Me di cuenta ahora que estoy escribiendo esta entrada de blog que tengo unas cuantas ensaladas de fresa aquí en el blog. Todas son increíbles, pero esta Ensalada de Pollo con Fresas es la mejor de todas.
Pollo a la parrilla, fresas, manzanas en rodajas y mucho más coronan esta increíble ensalada. ¡Es tan refrescante y deliciosa! Esta receta está inspirada en la ensalada Strawberry Harvest del restaurante Zupa’s.
Mi amiga y yo fuimos a Las Vegas hace unas semanas y paramos allí para comer. Cada una tomó un plato de sopa y compartimos esa ensalada. ¡Yo estaba en la felicidad ensalada como me lo comí, y seguí diciéndole que yo quería recrear para mi blog!
¡Zupa’s sirve las suyas con un aderezo de vinagreta de champán y fresas que es increíble! Realmente quería crear ese aderezo también, pero no tuve tiempo, así que usé mis botellas favoritas de crema de semillas de amapola y vinagreta de frambuesa combinadas. No te puedes equivocar con ninguna de las dos.
Lo que más me gustó de esta ensalada fueron las manzanas en rodajas, las nueces trituradas y el poquito de queso mozzarella rallado. Añadió una profundidad de sabor a una ensalada de fresas que nunca había probado antes. Estuvo increíble. Creo que es la ensalada perfecta para la primavera y el verano, así que espero que la preparéis pronto 🙂 .
CÓMO HACER LA MEJOR ENSALADA DE POLLO CON FRESAS:
Enjuaga la lechuga romana con agua y sécala bien. Pique la lechuga en trozos pequeños. Coloca la lechuga en un bol grande, tápala y métela en el frigorífico hasta el momento de usarla.
Sazona las pechugas de pollo con un chorrito de aceite de oliva y salpimienta. Áselas en una parrilla de interior o exterior hasta que estén bien cocidas. Deja reposar el pollo cinco minutos y córtalo en tiras.
Mientras el pollo reposa, corta las manzanas y las fresas en rodajas. Reparte la fruta uniformemente sobre la lechuga y, a continuación, añade las pasas, el queso mozzarella rallado y las nueces trituradas. Cubre la ensalada con el pollo troceado y sírvela con el aliño. Disfruta de cada bocado 🙂 .
