Ensalada de frutas y quinoa con aliño de miel y lima
Soy una fanática de la fruta, sobre todo en verano. Tomo fruta en todas las comidas y picoteo varias frutas a lo largo del día. Cuando hace calor, a veces lo único que me apetece es comer fruta. Mi última obsesión es esta Ensalada de frutas y quinoa con aliño de miel y lima . Es ligero y refrescante, perfecto para un caluroso día de verano.
Para esta ensalada de frutas con quinoa en particular, utilicé arándanos, fresas y mango. Siéntete libre de usar cualquier fruta que te guste, melocotones, moras, frambuesas, kiwi y piña son grandes opciones. A mí me gusta mezclarlo con cualquier fruta que tenga en la nevera. También usé quinoa roja, pero cualquier variedad de quinoa sirve. Me gusta el toque de color que la quinoa roja le da a la ensalada.
El aderezo de miel y lima es fácil de preparar y es el final perfecto para la colorida ensalada de frutas y quinoa. También añadí un toque de menta fresca porque nuestro patio está siendo tomado por la menta … y añade un toque refrescante.
Si está buscando una nueva ensalada de frutas para preparar este verano, ¡pruebe esta fácil y saludable ensalada de frutas de quinoa con aderezo de lima y miel! Va bien con cualquier comida de verano y es una gran manera de disfrutar de todas las frutas finas que el verano tiene para ofrecer.
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