Magdalenas fáciles con pepitas de chocolate
Si buscas un desayuno muy especial, prueba estas magdalenas fáciles con pepitas de chocolate. Olvídate de comprarlas en la tienda, ¡estas magdalenas caseras con pepitas de chocolate sacadas del horno son lo más!
Probando las magdalenas con pepitas de chocolate
Uno de mis amigos me envió un tuit en Twitter la semana pasada preguntándome si tenía una buena receta de magdalenas con pepitas de chocolate. Revisé el blog y me di cuenta de que nunca había hecho magdalenas con pepitas de chocolate. No quería defraudarla, así que me metí en la cocina e hice una tanda de magdalenas caseras con pepitas de chocolate. Las magdalenas con pepitas de chocolate son una forma estupenda de empezar el día. Y son magdalenas, así que son totalmente aceptables para el desayuno.
Cómo hacer Muffins con pepitas de chocolate
- Me encanta hacer magdalenas porque no se tarda mucho en prepararlas ni en hornearlas. Son un desayuno estupendo para llevar.
- La masa de las magdalenas de vainilla se prepara con mantequilla derretida y suero de leche. La masa es espesa, pero las magdalenas quedan húmedas y tiernas. No mezcle demasiado la masa o las magdalenas quedarán duras y no esponjosas.
- Añada las pepitas de chocolate. Yo usé chips de chocolate semidulce, pero los chips de chocolate con leche también funcionarían bien.
- Asegúrate de llenar los moldes hasta ¾ de su capacidad para que las magdalenas suban más en el horno. Las magdalenas tardan unos 20 minutos en hornearse. Están hechos cuando un palillo insertado en el centro sale limpio, o con un poco de chocolate. Es posible que le des a un trocito de chocolate y no pasa nada.
Josh olió el aroma a chocolate y pensó que estaba horneando galletas otra vez. Las magdalenas con aroma de vainilla son densas y están salpicadas de pepitas de chocolate. Él se sorprendió cuando un sacó una docena de hermosas magdalenas con chispas de chocolate y no galletas.
¿Desayuno o capricho?
No solemos desayunar chocolate, pero estas magdalenas, ¿por qué no? Todo el mundo se merece un capricho en el desayuno de vez en cuando:) Incluso puedes hacerlas con trocitos de chocolate para reducir el chocolate, o simplemente hacer mini magdalenas de chocolate. Si buscas un desayuno muy especial, prueba las magdalenas con pepitas de chocolate. También son un aperitivo o postre estupendo.
Las magdalenas están mejor el día que se hacen, pero se pueden guardar en un recipiente hermético en la encimera hasta 2 días. También se congelan bien. Tener una reserva de magdalenas con pepitas de chocolate en el congelador siempre es una buena idea.
