Magdalenas de arándanos
Muffins de arándanos: muffins de arándanos con un dulce glaseado de arce que saben igual que las tortitas de arándanos. ¡Son perfectos para el desayuno o el brunch!
Las tortitas y las magdalenas son dos de nuestros desayunos favoritos. Siempre me cuesta decidir cuál hacer. Bueno, hoy no tuve que elegir un favorito porque hice Magdalenas de arándanos de Joy the Baker’s nuevo libro de cocina, Decadencia casera . ¡Joy es un genio! Combinó dos desayunos favoritos para hacer un muffin increíble. Joy debe haber sabido que me cuesta tomar decisiones. Problema resuelto. Los Muffins de Panqueques de Arándanos son la respuesta a mi interminable dilema del desayuno.
Me encanta esta receta de magdalenas porque no lleva ingredientes especiales. No tuve que correr a la tienda en pijama para comprar nada … que es una ventaja para mí y para todos los que compran en nuestra tienda local:) Puedo dar un poco de miedo por las mañanas:)
También me encanta esta receta porque no hay que estar delante de la plancha dándole la vuelta a las tortitas. Solo tienes que verter la masa en los moldes y dejar que el horno haga el trabajo.
Utilicé arándanos congelados para las magdalenas porque siempre tenemos una bolsa grande en el congelador. Funcionaron de maravilla y me ahorré un viaje a la tienda. Recuerde, pijamas, mamá cansada, y la tienda no van bien juntos:) Pero los muffins de arándanos y una mamá cansada ¡son una pareja perfecta! Estos muffins de arándanos son perfectos para levantar el ánimo por la mañana.
Las magdalenas saben exactamente igual que las tortitas de arándanos, ¡quizá incluso mejor! Me enamoré al instante de la tierna masa de las magdalenas, los arándanos y el dulce glaseado de arce. Sí, hay un glaseado que se rocía sobre las magdalenas. No se pueden comer tortitas sin sirope de arce y no se pueden comer magdalenas sin un glaseado de arce. Es una regla.
Quédate en pijama y prepara una tanda de magdalenas de arándanos. Son lo suficientemente fáciles de preparar entre semana por la mañana y lo suficientemente buenos para darse un capricho los fines de semana. ¡Gracias Joy por crear lo mejor de ambos mundos! ¡Estos muffins de panqueques son increíbles!
Y asegúrate de echar un vistazo al nuevo libro de cocina de Joy, Decadencia casera . Está repleto de 125 dulces que harán realidad todas sus fantasías azucaradas.
