Magdalenas de café con ponche de huevo

Muffins de bizcocho de café con ponche de huevo: ¡un maravilloso desayuno para estas fiestas!

Josh y Caleb son devoradores de leche. Gastamos litros y litros de leche cada semana. El otro día se nos estaba acabando, así que fui a la tienda a comprar leche. Sólo iba a por leche, pero me llamó la atención el ponche de huevo. Decidí comprar un cartón. La temporada de ponche de huevo no dura mucho, así que pensé que sería mejor subirme al tren del ponche de huevo antes de que fuera demasiado tarde.

Mientras esperaba en la cola de la caja, mi mente bullía con ideas para el ponche de huevo. Levanté la vista y me di cuenta de que la persona delante de mí tenía uno de esos pasteles de café en caja en su cesta. Ese pastel de café en caja me dio la idea de hacer Muffins de Pastel de Café con Ponche de Huevo. ¡No podía esperar a llegar a casa para empezar a hornear!

Josh estaba en la cocina cuando llegué a casa, así que le convencí para que me ayudara a hacer las magdalenas. Cuatro manos son mejores que dos:) Y realmente no se necesita mucho hablar dulce desde Josh sabía que iba a llegar a probar las magdalenas cuando salieron del horno.

Josh sacó nuestra harina favorita Gold Medal mientras yo reunía el resto de ingredientes. Josh realmente no estaba seguro de qué otros ingredientes que necesitaríamos, pero sabía Gold Medal harina era una necesidad. Siempre usamos harina Gold Medal en nuestras aventuras de hornear.

Puse Josh a cargo de hacer el streusel. ¡Un panecillo con streusel es música para mis oídos y esta receta tiene streusel en el centro de la magdalena y en la parte superior!

Las magdalenas también tienen una doble dosis de ponche de huevo. Hay ponche de huevo en la masa de las magdalenas y he batido un glaseado de ponche de huevo para terminar las magdalenas. Los fans del ponche de huevo se volverán locos por estas magdalenas.

Y hablando de fans del ponche de huevo, mi padre viene de visita por Navidad y le ENCANTA el ponche de huevo. Lo bebe como si estuviera pasado de moda. No puedo esperar a hacerle a mi papá Muffins de Pastel de Café con Ponche de Huevo. Serán el desayuno perfecto para la mañana de Navidad. Y estoy segura de que mi padre acompañará sus magdalenas con un vaso grande de ponche de huevo. ¡Le encanta!

Haz que tu mañana de Navidad sea muy especial horneando una tanda de magdalenas de bizcocho de café con ponche de huevo. Y no te culpo si no puedes esperar hasta la mañana de Navidad para hacer estos muffins. Son demasiado buenos para ser verdad. Haz una tanda ahora, pero asegúrate de comprar más ponche de huevo en la tienda. No querrás despertarte la mañana de Navidad y darte cuenta de que no tienes ponche de huevo. ¡Los Muffins de Tarta de Café con Ponche de Huevo son imprescindibles! ¡Que los disfrutes!

Esta receta se ha elaborado en colaboración con Gold Medal Flour, pero nuestras opiniones son personales.