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Magdalenas de huevo con salchicha, espinacas y queso

¡Los muffins de huevo son fáciles de hacer y divertidos de comer! A niños y adultos les encantarán estos muffins de huevo con salchicha, espinacas y queso.

Josh es alérgico a la mayoría de los animales, así que no tenemos perro ni gato. En su lugar, tenemos seis gallinas. Virginia, Caramel, Daisy, Mae, Midnight y Pepper forman parte de nuestra familia. Viven fuera en su gallinero y son fáciles de cuidar. Son las mejores mascotas.

A Caleb le encanta visitar a sus gallinas. Les da de comer, las persigue e incluso las coge en brazos. También le encanta recoger sus huevos. La semana pasada estábamos rebosantes de huevos frescos, así que Josh hizo Muffins de huevo con salchicha, espinacas y queso para el desayuno.

Si te gustan las frittatas, te encantarán estos muffins de huevo. Los muffins de huevo son como las frittatas, pero más pequeños. En lugar de hacer una frittata grande en una sartén, se hacen los huevos en un molde para muffins. Los muffins de huevo son fáciles de hacer y me encanta que cada uno tenga su propia mini frittata individual.

Nuestras gallinas ponen huevos bonitos:) Para hacer los muffins de huevo más ligeros, Josh utilizó cinco claras de huevo y dos huevos enteros.

También añadió salchicha magra de pavo, espinacas y queso cheddar afilado. Siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos para los huevos. Mezcla las cosas usando tus verduras favoritas, queso o lo que tengas a mano. Esta receta es muy flexible.

Los Muffins de Huevo con Salchicha, Espinacas y Queso son el desayuno perfecto. Tienes proteínas, verduras y lácteos en una sola magdalena. Si las mañanas entre semana son ajetreadas y no tienes tiempo de preparar el desayuno, prepara estos muffins de huevo el domingo. Puedes recalentarlos en el microondas cuando salgas de casa.

Gracias a nuestras gallinas teníamos huevos frescos para hacer Muffins de Huevo con Salchicha, Espinacas y Queso. ¡Nuestras gallinas son realmente las mejores mascotas!

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