Muffins de maíz con calabacín y queso cheddar
¡Supongo que todavía tienes calabacines para usar porque parece que no podemos hacer mella en la nuestra y ni siquiera tenemos un jardín! No me importa la pila interminable de calabacín sin embargo. Me divierto demasiado creando nuevas recetas con calabacín.
Hace poco horneé Galletas de calabacín con chocolate y dulce de azúcar y Pan de calabacín y coco . Espero que los hayas probado-ambos son ganadores. Si tienes ganas de hornear, pero quieres una receta salada, ¡prueba estos Muffins de Calabacín y Cheddar! ¡Son mi última y mejor creación de calabacín!
Estos muffins son fáciles de hacer y van muy bien con un simple verano ensalada , sopa, o comido solo. Disfruté de una magdalena caliente, recién salida del horno, ¡y estaba maravillosa!
El calabacín mantiene las magdalenas jugosas y el queso cheddar les da mucho sabor. También añadí un buen puñado de maíz dulce. Me encantó la textura que añadió a las magdalenas. Si no tienes maíz dulce fresco, puedes utilizar maíz congelado, ¡pero aprovecha todos los productos frescos del verano mientras puedas!
¡Prepara estos Muffins de Calabacín y Cheddar! ¡Están llamando su nombre y no hay mejor manera de comer sus verduras!
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