Estos Muffins de Plátano Streusel son los mejores muffins de plátano. Son perfectamente húmedos y llenos de sabor a plátano. ¡El streusel de canela los corona a la perfección!
Suelo reservar la mayor parte de mi repostería para el fin de semana. Me encanta hacer algo casero directamente del bol y hornearlo en un horno caliente. Nada dice tanto amor como un dulce recién horneado. Mis Muffins de Plátano Streusel son una delicia maravillosa para hacer cualquier mañana. Estos muffins se mantienen húmedos gracias a los plátanos frescos, pero no se quedarán mucho tiempo porque son irresistibles. Toda la familia los engullirá.
¿QUÉ SON LAS MAGDALENAS DE PLÁTANO Y STREUSEL?
Esta es una sencilla receta de magdalenas con un sabor excepcional. No hay nada fuera de lo común, azúcar, mantequilla, harina. Por supuesto, también se añaden plátanos frescos. Cada vez que horneas algo con fruta fresca sabes que va a ser increíble. Cada uno de ellos está cubierto con un delicioso streusel de canela. La combinación es increíble.
INGREDIENTES PARA HACER MAGDALENAS DE PLÁTANO Y STREUSEL
Los siguientes ingredientes son para las magdalenas y la cobertura streusel.
Magdalenas:
- 3 plátanos
- Azúcar granulado
- Mantequilla
- Huevos
- Vainilla
- Harina común
- Polvo de hornear
- Bicarbonato sódico
- Sal
Sprinkles:
- Mantequilla
- Azúcar granulado
- Azúcar moreno
- Harina
- Canela
¿CÓMO SE HACEN LAS MAGDALENAS DE PLÁTANO STREUSEL?
Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para 12 magdalenas con moldes/forros o rocíelo con spray antiadherente. Reservar.
En un bol grande, machacar los plátanos con un tenedor. Añadir el azúcar y la mantequilla ablandada a los plátanos. Batir con una batidora de mano eléctrica (o puede mezclar a mano) y mezclar hasta que se combinen. Añadir los huevos y la vainilla; mezclar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Remover con un batidor para tamizar. Añada poco a poco esta mezcla seca a la húmeda, removiendo hasta que esté todo mezclado. Con una cuchara para helados, repartir uniformemente la masa en los 12 moldes para magdalenas preparados.
En un bol aparte, mezcle todos los ingredientes de la cobertura streusel y espolvoréelos por encima de cada magdalena rellena de masa. Hornee durante 20 minutos.
¿CUÁNTAS MAGDALENAS RINDE ESTA RECETA?
La receta rinde 12 magdalenas. Si tienes una familia muy hambrienta, te sugiero que dupliques la receta. Yo a veces hago un lote doble para tener un desayuno rápido y fácil por la mañana. A los niños les encanta empezar la semana desayunando estas deliciosas magdalenas.
¿PUEDO ACOMPAÑAR LAS MAGDALENAS CON CUALQUIER COSA?
Disfrutamos de estas magdalenas solas para desayunar, e incluso me gusta servirlas con una guarnición de chile caliente. Es increíble. No lo descartes hasta que lo pruebes 😉 .
La última vez que las hice me puse un poco aventurera. Cuando estaban recién sacados del horno, corté uno por la mitad y lo puse en un bol. Puse una bola de helado de vainilla por encima, y ¡oh palabra! Fue una delicia. Esta receta puede servir tanto para el desayuno como para el postre.
¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVAN LAS MAGDALENAS DE PLÁTANO Y STREUSEL?
Guarde las magdalenas bien tapadas en la encimera durante 3 o 4 días. También se pueden guardar en el frigorífico tapados hasta 5 días. Cuando las guardo en el frigorífico, me gusta calentarlas unos segundos en el microondas antes de comerlas, ¡así vuelven a estar calentitas!
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