Manzanas a la canela a la sartén

En cuanto empieza a refrescar el aire, empiezo a soñar con Manzanas a la canela a la sartén . Me recuerdan a mi infancia. El olor de las manzanas a la canela salteadas en el fuego con mantequilla y azúcar moreno es el paraíso.

Claro, me encanta manzanas asadas pero las manzanas a la canela salteadas son ¡tan sencillas! Sólo se tarda unos 10 minutos en cocinarlas y son tan dulces y deliciosas.

Utiliza manzanas de temporada para preparar este plato rápido que funciona como guarnición, como cobertura para desayunos y postres, o como salsa con galletas saladas y queso. Las posibilidades son infinitas, ¡pero todas saben realmente bien! Es imposible equivocarse.

Qué manzanas utilizar

Utiliza tu favorito o lo que tengas a mano. Estos son algunos de los diferentes sabores que encontrarás en variedades populares de manzana:

• Gala : Las manzanas Gala son en su mayoría dulces, con un interior blando y fácil de morder.
• McIntosh : Son más difíciles de encontrar, pero están riquísimas. Las manzanas rojas McIntosh tienen una ligera acidez y son muy jugosas.
• Honeycrisp mi favorito. ¡Son TAN buenos!
• Fuji : Una buena manzana en general y fácil de encontrar en los supermercados.
• Granny Smith : Crujiente, ácida y estupenda para cocinar y hornear.
• Jonagold : Las manzanas Jonagold resisten bien el horneado y la cocción, y no son tan dulces como otras variedades.

¿Tengo que pelar las manzanas?

Tú decides. Las manzanas peladas tendrán una textura más suave, pero si las pieles de la manzana no te molestan, puedes dejártelas puestas. Yo hago esta receta con y sin piel y ambas me saben muy bien. Es básicamente una preferencia personal.

Cómo hacer manzanas a la canela

Esta receta es muy sencilla y tu casa olerá a otoño cuando las manzanas se salteen en la sartén. Su familia correrá a la cocina pidiendo una muestra, mis hijos siempre lo hacen:)

• Corta las manzanas en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Si quieres hacer rodajas, puedes hacerlo, solo tienes que añadir uno o dos minutos más al tiempo de cocción.
• Me gusta añadir zumo de limón a las manzanas para evitar que se doren, además me gusta el toque fresco de sabor.
• Yo cocino las manzanas en mantequilla para darles sabor, pero si necesitas que la receta sea vegana, puedes usar aceite de coco.
• Asegúrate de no cocinar demasiado las manzanas, no quieres que estén blandas. Retíralas del fuego cuando estén blandas, pero todavía un poco crujientes.

Sugerencias para servir

Hay tantas maneras de disfrutar de estas manzanas a la canela que querrás tener siempre un lote a mano. Estas son algunas de las formas en que las disfrutamos…

• Como guarnición en el desayuno, la comida o la cena
• Utilizar como cobertura para tortitas , gofres , Tortitas alemanas o Tostadas francesas
• Con una bola de helado de vainilla
• Con una cuchara sobre el yogur con granola
• Servido con queso brie y sus galletas favoritas
• Revuelto en avena o avena de la noche a la mañana

Cómo conservar y recalentar

Una vez cocidas y frías, guardar las manzanas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana. ¡Recalentar en el microondas o en la estufa con 1-2 cucharadas adicionales de agua si es necesario!

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