Panes de levadura y bollosPizza y masa
Masa de pizza integral
Masa de pizza integral es una estupenda receta de masa de pizza para tu próxima pizza casera.
Hacer tu propia masa de pizza en casa es muy fácil. Mi receta de masa de pizza favorita para todos los días es mi masa de pizza básica. En esa receta sólo se utiliza harina de trigo integral. Esta receta de masa de pizza integral utiliza una combinación de harina integral y harina para todo uso, dándole un toque saludable.
Ingredientes necesarios:
- harina de trigo integral
- harina multiusos
- levadura seca activa
- sal
- azúcar blanco granulado
- agua caliente
- aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer masa de pizza integral:
En el bol de un robot de cocina, mezclar las harinas, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar el agua caliente y el aceite en un vaso medidor. Con el motor en marcha, verter poco a poco la cantidad suficiente de líquido caliente hasta que la mezcla forme una bola pegajosa. La masa debe estar bastante blanda. Si parece seca, añadir 1 ó 2 cucharadas de agua caliente; si está demasiado pegajosa, añadir 1 ó 2 cucharadas de harina. Procesar hasta que la masa forme una bola, luego procesar durante 1 minuto para amasar.
Pasar la masa a una superficie ligeramente enharinada. Cubra una lámina de film transparente con aceite en aerosol y colóquela, con el lado rociado hacia abajo, sobre la masa. Deje reposar la masa de 10 a 20 minutos antes de extenderla.
Extienda la masa de pizza sobre una superficie enharinada, dejándola lo más redonda posible. A continuación, pásala a una piedra para pizza o a una bandeja para hornear.
Coloque la piedra para pizza o la bandeja para hornear invertida en la rejilla más baja del horno; precaliente el horno a 500 °F. o la temperatura más alta. Cubra la pizza como desee y hornéela hasta que la parte inferior esté crujiente y dorada, de 10 a 14 minutos. La pizza de la foto es mi receta de Pizza de Espinacas, Champiñones y Feta. Pruebe a utilizar esta masa para hacer pizza clásica de queso y pizza de pepperoni too.
Diviértete haciendo tu propia masa de pizza integral y cubriéndola con salsa de pizza casera y tus cosas favoritas. ¡Que aproveche!
Masa de pizza integral
Masa de pizza fácil de hacer con el robot de cocina que hace una corteza crujiente que seguro que te encantará.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
40 min.
Ingredientes
- 1 taza de harina común
- 1¼ cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza de harina integral
- ¾ de taza de agua caliente ((120° a 130°F))
- ½ cucharadita de azúcar blanco granulado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En el bol de un robot de cocina, mezclar las harinas, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar el agua caliente y el aceite en un vaso medidor. Con el motor en marcha, verter poco a poco la cantidad suficiente de líquido caliente hasta que la mezcla forme una bola pegajosa. La masa debe estar bastante blanda. Si parece seca, añadir 1 ó 2 cucharadas de agua caliente; si está demasiado pegajosa, añadir 1 ó 2 cucharadas de harina. Procesar hasta que la masa forme una bola, luego procesar durante 1 minuto para amasar.
- Pasar la masa a una superficie ligeramente enharinada. Cubra una lámina de film transparente con aceite en aerosol y colóquela, con el lado rociado hacia abajo, sobre la masa. Deje reposar la masa de 10 a 20 minutos antes de extenderla.
- Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear invertida en la rejilla más baja del horno; precaliente el horno a 500 °F. o la temperatura más alta. Enrolle y cubra la pizza como desee y hornee la pizza hasta que la parte inferior esté crujiente y dorada, de 10 a 14 minutos.
Composição
Porción:
1 rebanada
Calorías:
130kcal
Carbohidratos:
24g
Ardillas:
4g
Grasas:
2g
Grasas saturadas:
1g
Sodio:
292mg
Fibra:
3g
Azúcar:
1g
Grasas insaturadas:
2g
cookislandsarts.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque cookislandsarts.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.