Mermelada de moras y semillas de chía
Mermelada de moras y semillas de chía: ¡esta sencilla receta de mermelada sólo tarda 20 minutos en hacerse! ¡Sin conservas!
¡Cha-cha-cha-CHIA! No, hoy no hablamos de mascotas de chía, aunque podría ser divertido. ¿Has tenido alguna vez una mascota de chía o una cabeza de chía? Yo quería llamar al infomercial y pedir una cuando era más joven, pero mi padre nunca me dejaba. Me perdí toda la diversión. Sin embargo, no me estoy perdiendo las semillas de chía. Están de moda y estoy enganchada.
Mi última obsesión es la mermelada de semillas de chía. Esta semana hice un lote de mermelada de moras y semillas de chía y, en serio, ¡es la MEJOR mermelada! Sólo se tarda 20 minutos en hacer y no hay enlatado involucrado. ¡Esta mermelada es mágica!
¿Qué son estas semillas mágicas? Las semillas de chía aportan la máxima cantidad de nutrientes con un mínimo de calorías. Los beneficios nutricionales de las semillas de chía incluyen fibra, ácidos grasos omega, calcio, antioxidantes e incluso proteínas. He estado añadiendo semillas de chía a mi yogur, batidos y avena a diario. ¡Y ahora hasta hago mermelada!
Puedes encontrar semillas de chía en la mayoría de los supermercados. Nosotros las compramos a granel en Whole Foods. Vi una receta de mermelada de semillas de chía en Una casa en las colinas y me inspiré para crear mi propia receta. La mermelada de moras siempre ha sido mi mermelada favorita, así que decidí empezar con una tanda de mermelada de semillas de chía y moras.
Nuestra casa de Illinois estaba rodeada de moras silvestres. Todos los veranos recogíamos cubos y cubos de moras. Mi hermano, mi hermana y yo las vendíamos en la carretera para ganar algo de dinero, pero también guardábamos algunas para nosotros. Hacíamos tarta de moras, pastel, mermelada y nos las comíamos a puñados. La mermelada casera de moras siempre fue mi favorita. Echo de menos los días de moras silvestres y mermelada de moras casera.
Bueno, mis días de mermelada casera de moras han vuelto porque esta mermelada de semillas de chía no puede ser más fácil de hacer. No soy una enlatadora y no he hecho mermelada en años, pero te prometo que esta mermelada es súper sencilla de hacer. Si crees que no sabes hacer mermelada, piénsalo otra vez. Puedes tener mermelada casera en 20 minutos y ¡está TAN buena! Además, me encantan los beneficios añadidos para la salud de las semillas de chía.
Puedes utilizar moras frescas o congeladas. Calienta las moras al fuego, tritúralas y añade sirope de arce y las semillas de chía. Las semillas de chía espesan la mermelada en cuestión de minutos. A mí me gusta añadir un poco de extracto de vainilla para darle sabor. Y ya está. Vierte la mermelada en un tarro de cristal y guárdala en la nevera hasta 2 semanas. La mermelada es ideal para tostadas, tortitas, gofres, copos de avena, yogur, helado o el clásico PB&J.
Si quieres sentirte doméstico y productivo, prepara una tanda de mermelada de semillas de chía y moras. Sólo te llevará 20 minutos, pero todo el mundo quedará muy impresionado con tus habilidades para hacer mermelada casera. Esta mermelada también es un buen regalo, si puedes deshacerte de ella. Te sugiero que hagas varias tandas:)
