Mezcla para aperitivos con especias de calabaza
Este delicioso Calabaza Especias Snack Mezcla comienza con cereales con sabor a canela y miel mezclados con frutos secos y recubiertos con una mezcla de azúcar caramelizada con un toque de especias de pastel de calabaza. Añada algunas galletas saladas y caramelos de colores de temporada y tendrá una gran mezcla para disfrutar con la familia o los amigos o un regalo perfecto; llene una bolsa o una caja decorativa con esta mezcla y entréguela como un regalo festivo.
Mezcla para aperitivos con especias de calabaza
Una de las primeras recetas que compartí en este sitio fue esta Tarta de queso de calabaza sin hornear . Ha sido una receta popular en el sitio durante los últimos siete años y una de las que hago cada otoño o Acción de Gracias para mi propia familia. Uno de los rasgos distintivos de esa receta es un tenue sabor a calabaza que es todo menos abrumador. Mi marido estaba convencido de que no le gustaba la tarta de calabaza, y yo estaba convencida de que podía conseguir que le gustara.
Resulta que la tarta de queso es una de sus recetas favoritas y te dirá que es porque la calabaza no es abrumadora. Mientras que la mayoría de mis otras recetas de calabaza tienen la calabaza como el sabor principal, Pumpkin Spice Snack Mix no es abrumadoramente calabaza. De hecho, no hay ninguna calabaza en esta mezcla para aperitivos; en su lugar, sólo hay un sugerencia de calabaza en forma de especia de pastel de calabaza.
CONSEJO RÁPIDO
Especia de pastel de calabaza es una deliciosa combinación de especias calientes. Puedes encontrarla entre otras especias en el supermercado, ¡o puedes hacerla tú mismo!
Cómo hacer la mezcla para aperitivos con especias de calabaza
- Comienza mezclando los cereales y los frutos secos . Utiliza cualquier tipo de frutos secos; ¡a mí me encanta la combinación de frutos secos! Recomiendo frutos secos ligeramente salados para que las nueces tengan un mejor sabor sin necesidad de sazonarlas.
- Hacer el jarabe . Combinar la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe de maíz y hervir durante un minuto. Asegúrese de remover durante todo el tiempo que la mezcla esté hirviendo.
- Mezclar con los cereales y los frutos secos . Vierta el jarabe preparado sobre los cereales y los frutos secos y, trabajando muy rápidamente, revuelva para cubrir todo en la mezcla de azúcar.
- Mezclar la especia de pastel de calabaza y el azúcar . Espolvorear esta mezcla uniformemente sobre los cereales y las nueces; luego hornear la mezcla.
- Retirar la mezcla de aperitivos del horno . Remover todo con una espátula y volver a meter en el horno unos minutos más.
- Añade complementos . Después de hornear, deje que la mezcla se enfríe un poco y luego añada los pretzels y los M&M. Deja reposar la mezcla durante más de 30 minutos para que se endurezca y solidifique por completo.
CONSEJO RÁPIDO
Asegúrese de que el la mezcla de jarabe de azúcar hierve durante 1 minuto Poner en marcha el temporizador una vez que esté en ebullición, no sólo a fuego lento.
Consejos para la mezcla de merienda con especias de calabaza
- Recomiendo utilizar un sartén extragrande (15×21 pulgadas) o dos sartenes grandes.
- Asegúrate de conseguir los cereales adecuados . El canela y miel-nota Los cereales Chex con sabor a calabaza añaden mucho a esta mezcla de aperitivos con especias de calabaza. (No patrocinado)
- Forre las sartenes con papel de aluminio, papel pergamino o forros Silpat®. para que la mezcla no se pegue y haga un gran lío. Es casi imposible sacarla de una bandeja sin revestimiento.
- Deje que la mezcla se enfríe por completo antes de servir. Esta mezcla necesita algo de tiempo para que el jarabe de azúcar se endurezca por completo y el cereal se ponga firme. Deje a un lado al menos una hora para que todo se endurezca por completo.
- Recomiendo un buen antiadherente cacerola ; quieres uno con un fondo pesado para no quemar el jarabe.
- Utiliza una olla más grande de lo que crees que vas a necesitar porque el jarabe «crece» al mezclar el bicarbonato.
- Añade especias de pastel de calabaza al gusto . En la receta indico 2 ó 3 cucharaditas de especias para pasteles de calabaza; añádelas según tus preferencias personales. A nosotros nos gustan 2 cucharaditas, pero si quieres un sabor más fuerte a especias de calabaza, añade 3.
CONSEJO RÁPIDO
Personaliza esta mezcla de aperitivos según la ocasión. Usa M&M’s rojos y verdes para Navidad, azules y blancos para Hanukkah, y naranjas y marrones para Acción de Gracias. Y como el sabor a especias de calabaza es tan sutil, se puede utilizar todo el año, no sólo en otoño e invierno.
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Mezcla para aperitivos con especias de calabaza
Mezcla para aperitivos con especias de calabaza
Ingredientes
- 4 tazas Cereales Chex con canela
- 4 tazas Cereales Honey Nut Chex
- 1 taza nueces mixtas ligeramente salado
- 1/2 taza (8 cucharadas) mantequilla sin sal cortado en trozos de una cucharada
- 1 taza azúcar moreno embalado (el marrón claro también funciona)
- 1/4 taza jarabe de maíz ligero
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal marina fina
- 1 cucharadita vanilla extract
- 2/3 taza azúcar blanco granulado
- 2-3 cucharaditas especia de tarta de calabaza
- 1 taza galletas saladas
- 1 taza M&M’s (Véase la nota 1)
Instrucciones
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PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 350. Forrar una bandeja para hornear de 15×21 pulgadas (o 2 bandejas más pequeñas) con papel de aluminio resistente o papel pergamino (el papel normal tiende a rasgarse con facilidad) y engrasar generosamente con spray antiadherente para cocinar.
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CEREAL : Agregue 4 tazas de Cinnamon Chex, 4 tazas de Honey Nut Chex y 1 taza de nueces mixtas a la bandeja preparada.
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SYRUP : En una olla pesada de tamaño medio, añada 1/2 taza de mantequilla (cortada en cucharadas), 1 taza de azúcar moreno ligero y 1/4 de taza de sirope de maíz. Poner a fuego medio o medio-alto y remover constantemente hasta que se derrita la mantequilla. Seguir removiendo hasta que la mezcla empiece a hervir rápidamente. Hervir durante exactamente 1 minuto, removiendo constantemente, y retirar del fuego. Añadir 1/4 de cucharadita de bicarbonato y 1/4 de cucharadita de sal marina fina. Remover para combinar. Añadir el extracto de vainilla y remover para combinar. Vierta la mezcla sobre los cereales en la bandeja y, con rapidez, remueva hasta que los cereales y los frutos secos queden cubiertos por la mezcla. Extienda la mezcla de cereales y frutos secos en una capa uniforme.
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AZÚCAR CON ESPECIAS DE CALABAZA : En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza (agregue 3 cucharaditas para un sabor más fuerte de especias de calabaza) y 2/3 de taza de azúcar blanco; revuelva para combinar. Espolvorear uniformemente sobre la mezcla de cereales. (No mezcles este azúcar especiado con los cereales).
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HORNADA : Hornear durante 5 minutos, sacar del horno y remover con una espátula de metal. Extender la mezcla de nuevo hasta formar una capa uniforme. Vuelva al horno y hornee durante 4 minutos más. Sacar del horno y volver a remover. Extender en una capa uniforme y dejar enfriar durante 5 minutos. Añade los pretzels y los M&M’s a la bandeja, remueve para combinarlos y extiéndelos en una capa uniforme. Deje reposar a temperatura ambiente entre 30 minutos y una hora para que se endurezca y cuaje por completo.
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ALMACENAMIENTO : Conservar en una bolsa o recipiente hermético y a temperatura ambiente. La mezcla se disfruta mejor en 3-4 días.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
