Este divertido Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos canaliza los sabores de una galleta navideña en una mezcla adictiva, crujiente y dulce para picar.
Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos
Estos Galletas de azúcar blandas y esto Mezcla de aperitivos navideños son dos de mis golosinas favoritas de la temporada, así que ¿por qué no combinarlas en un festivo y sabroso regalo navideño?
Así que tenía la idea en mi cerebro, y todo se unió cuando vi M&M’s de galletas de azúcar en el pasillo de vacaciones del supermercado. Estaba tan emocionada por probarlos que cogí unas cuantas bolsas inmediatamente. Y no podría estar más emocionada: ¡los M&M’s de galletas de azúcar saben realmente a galleta de azúcar!
Cómo hacer la mezcla de galletas de azúcar para aperitivos
- Forrar una bandeja de horno . Utilice papel de aluminio, papel pergamino o forros Silpat®. para que la mezcla no se pegue y se haga un gran lío. Una vez forrada la bandeja, añade los cereales en una capa uniforme.
- Hacer el jarabe . Combine la mantequilla, el azúcar moreno y el sirope de maíz hasta que se derrita, y luego hiérvalo durante un minuto. Asegúrese de remover durante todo el tiempo que la mezcla esté hirviendo (véase el «consejo rápido» más abajo).
- Mezclar los cereales con el jarabe . Vierta el jarabe preparado sobre los cereales y, trabajando muy rápidamente, revuelva para cubrir los cereales en la mezcla de azúcar.
- Espolvorear con azúcar blanco . Espolvorear el azúcar blanco granulado de manera uniforme sobre los cereales y luego hornear la mezcla.
- Retirar la mezcla de aperitivos del horno . Revuelve todo con una espátula y hornea unos minutos más.
- Mezclar con azúcar en polvo . Deja que la mezcla se enfríe ligeramente y pásala a una bolsa grande con cierre. Añade azúcar en polvo por encima, ciérrala con el aire aún en la bolsa y agítala para cubrir los cereales.
- Añadir M&M’s . Vuelva a verter los cereales recubiertos en la bandeja en una capa uniforme y espolvoree los M&M’s de galleta de azúcar justo encima.
- Rocíe el chocolate blanco . Derrite el chocolate blanco, pásalo a una bolsa, corta la punta y rocía el chocolate derretido por toda la mezcla de bocadillos.
- Decorar . Añade las chispas al chocolate blanco aún húmedo (se endurece rápidamente, así que trabaja deprisa) y deja que la mezcla se endurezca. Las chispas son opcionales y pueden cambiarse por otros colores para utilizar esta mezcla en diferentes fiestas o eventos.
CONSEJO RÁPIDO
Asegúrese de que el la mezcla de jarabe de azúcar hierve durante 1 minuto Poner en marcha el temporizador una vez que esté en ebullición, no sólo a fuego lento.
CONSEJO RÁPIDO
Si no puedes encontrar los M&M’s de galletas de azúcar o quieres hacer esta mezcla de galletas de azúcar fuera de la temporada navideña (créeme, ¡es adictiva!), te recomiendo que utilices chips de chocolate blanco o crispearls de chocolate blanco en su lugar.
Consejos para la mezcla de galletas de azúcar
- Utilice un sartén extragrande (15×21 pulgadas) o dos sartenes grandes .
- Recomiendo Cereales Rice Chex®. para esta mezcla de aperitivos. Mientras que el cereal Corn Chex se trabajo, me parece que le quita un poco el sabor a galleta de azúcar.
- Recomiendo un servicio pesado antiadherente pan ; quieres uno con un fondo pesado para que la mezcla de jarabe de azúcar no se queme.
- Utiliza una olla más grande de lo que crees porque el jarabe «crece» al mezclar el bicarbonato. (Asegúrese de utilizar bicarbonato fresco. )
- Deje tiempo suficiente para que la mezcla de los bocadillos se asiente . El cereal recubierto tarda aproximadamente una hora en endurecerse por completo y el cereal se vuelve firme (está empapado/blando nada más salir del horno).
Más abajo encontrarás más consejos para fundir el chocolate blanco.
Consejos para fundir el chocolate blanco
- Utilizando chocolate blanco de alta calidad siempre dará como resultado un mejor derretimiento y un sabor más rico. Mis favoritos son Ghirardelli® y Guittard®.
- Para evitar que se queme el chocolate blanco, caliéntelo en el microondas durante 30 segundos cada vez y remuévelo durante al menos 20-25 segundos entre cada ráfaga de microondas. Tenga en cuenta que el chocolate se sigue derritiendo incluso después de sacarlo del microondas.
- Trabaja rápido ¡! El chocolate blanco se endurece rápidamente, así que rocíalo sobre todo en cuanto esté completamente derretido. También querrás añadir las chispas justo después de rociar el chocolate blanco para que se peguen.
- Colocar el chocolate en la mezcla de galletas de azúcar para aperitivos . Aunque se puede rociar el chocolate blanco sobre la mezcla con una cuchara, creo que es mucho más fácil y cubre la mezcla de manera más uniforme cuando se aplica con una pipeta. No necesitas ninguna herramienta especial: sólo tienes que pasar el chocolate derretido a una pequeña bolsa de plástico y cortar la punta con unas tijeras. ¡La manga pastelera en un instante!
Consejos de almacenamiento
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. A nosotros nos gusta más en 3-4 días.
- Se puede congelar en un recipiente/bolsa hermética hasta 3 meses; descongelar a temperatura ambiente. Hay una ligera pérdida de sabor y textura después de congelar esta mezcla de galletas de azúcar.
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Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos
Este divertido Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos canaliza los sabores de una galleta navideña en una mezcla de aperitivos adictiva, crujiente y dulce.
Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos
– Revisar esta receta
Este divertido Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos canaliza los sabores de una galleta navideña en una mezcla de aperitivos adictiva, crujiente y dulce.
Ingredientes
- 8 tazas Cereales de arroz Chex
- 1/2 taza mantequilla sin sal cortado en trozos de 1 cucharada
- 1 taza azúcar moreno claro empaquetado
- 1/4 taza jarabe de maíz ligero
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal marina fina
- 1 cucharadita vanilla extract
- 1/2 taza azúcar blanco granulado
- 1/2 taza azúcar en polvo
- 1 bolsa M&M’s de galletas de azúcar
- 1 taza chips de chocolate blanco
- 1 cucharadita aceite de coco
- 3 cucharadas Espolvoreo navideño de nonpareil, opcional
EE.UU. – Métrica
Instrucciones
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PREP : Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear de 15×21 pulgadas (o 2 bandejas para hornear más pequeñas) con papel de aluminio, papel pergamino o un forro Silpat y engrase generosamente con spray antiadherente para cocinar.
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CEREAL : Añada las 8 tazas de cereales Rice Chex a la bandeja forrada y extiéndalas en una capa uniforme.
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SYRUP : En una olla pesada de tamaño medio, añada 1/2 taza de mantequilla (cortada en cucharadas individuales), 1 taza de azúcar moreno ligero y 1/4 de taza de jarabe de maíz. Poner a fuego medio o medio-alto y remover constantemente. Seguir removiendo hasta que la mezcla empiece a hervir rápidamente. Hervir durante exactamente 1 minuto, removiendo constantemente, y retirar del fuego. Añadir 1/4 de cucharadita de bicarbonato y 1/4 de cucharadita de sal marina fina. Añadir el extracto de vainilla y remover para combinar. Verter sobre los cereales en la bandeja y, trabajando rápidamente, remover hasta que los cereales estén uniformemente cubiertos por la mezcla de jarabe.
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AZÚCAR : Espolvoree el azúcar blanco granulado de manera uniforme sobre los cereales cubiertos de jarabe. (No lo revuelva para cubrirlo)
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HORNADA : Hornear durante 5 minutos, sacar del horno y remover con una espátula de metal. Extender la mezcla de nuevo hasta formar una capa uniforme. Vuelva al horno y hornee durante 4 minutos más. Sacar del horno y volver a remover. Extender en una capa uniforme y dejar enfriar durante 15 minutos.
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CUBRIR CON AZÚCAR EN POLVO : Transfiera la mezcla de aperitivos a una bolsa con cremallera de 2 galones. Añada 1/2 taza de azúcar en polvo por encima. Sella la bolsa (no aprietes el aire de la bolsa) y luego agítala para cubrir los cereales con la mezcla. Parecerá que no es suficiente azúcar en polvo, pero sigue agitando; cubrirá los cereales. Una vez que los cereales estén generosamente cubiertos, vuélvelos a poner en la bandeja en una sola capa. Espolvorea los M&M’s de galleta de azúcar de manera uniforme sobre los cereales recubiertos.
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BLANCO CHOCOLATE : En un cuenco mediano apto para microondas, combinar las pepitas de chocolate blanco y 1 cucharadita de aceite de coco. Derretir, en ráfagas de 15 segundos, removiendo entre cada ráfaga durante 15 segundos, o hasta que el chocolate blanco esté completamente derretido y suave. Transfiera el chocolate derretido a una pequeña bolsa de plástico y séllela sin aire. Cortar la punta con unas tijeras y distribuirla uniformemente sobre la mezcla de los bocadillos hasta que toda la mezcla esté cubierta. Añada inmediatamente las chispas si las utiliza. Dejar reposar entre 30 minutos y una hora para que se endurezca.
Vídeo
Notas de la receta
Almacenamiento : Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. Nos gusta más cuando se utiliza en 3-4 días. Se puede congelar en un recipiente o bolsa hermética hasta 3 meses; descongelar a temperatura ambiente. Hay una ligera pérdida de sabor y textura después de congelar esta mezcla de galletas de azúcar.
Información nutricional
Calorías: 948 kcal | Carbohidratos: 190 g | Proteínas: 12 g | Grasa: 17 g | Grasas saturadas: 10 g | El colesterol: 25 mg | El sodio: 1515 mg | Potasio: 341 mg | Fibra: 7 g | Sugar: 69 g | Vitamina A: 3173 IU | Vitamina C: 35 mg | Calcio: 642 mg | Hierro: 53 mg
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
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