Mini aperitivos de macarrones con queso
Estos Mini aperitivos de macarrones con queso son perfectas para una reunión vecinal o una fiesta temática de los años 70.
Mencioné haberlos servido en una reunión vecinal porque fue allí donde se sirvieron por primera vez estos deliciosos bocaditos. Fueron un gran éxito en esa fiesta tanto con los adultos como con los niños. Desde entonces, los he incluido en menús de cócteles, de aperitivos de fiestas y de la Super Bowl. Los Mini Aperitivos de Macarrones con Queso serán una de las primeras cosas que se comerán en tu fiesta, ¡ya que a todo el mundo le encantan los macarrones con queso!
¿Tienen que servirse como mini aperitivos?
Si eres un amante de los macarrones con queso como yo, te encantarán estos bocaditos que se hornean hasta que quedan crujientes. Lo mejor es hornearlos en moldes para mini magdalenas porque así tendrás un aperitivo para llevar que es muy fácil de comer. Si intentas hacerlos en moldes para magdalenas normales, no quedarán tan crujientes, y definitivamente no serán un tipo de comida para «coger y comer». Estos mini aperitivos de macarrones con queso son perfectos para servir en una fiesta de aperitivos.
Cómo hacer Mini Aperitivos de Macarrones con Queso:
Es muy sencillo preparar estos aperitivos. Necesitará un molde para magdalenas en miniatura, que puede encontrar a un precio económico en Amazon o en una tienda de artículos para el hogar.
Empezarás hirviendo la pasta, te sugiero que utilices los clásicos macarrones pequeños. Si lo desea, puede sustituirlos por otra pasta pequeña, como ditalini o conchas pequeñas. Se unta el molde con mantequilla y se espolvorea con queso parmesano rallado. A continuación, se prepara la salsa de queso (sencilla), se añade la pasta cocida y se vierten cucharadas en el molde preparado. Se espolvorea un poco más de parmesano por encima y se hornean hasta que estén crujientes.
¿Se pueden preparar estos mini aperitivos con antelación?
Puedes prepararlas con antelación, hasta que estén en la sartén y listas para meter en el horno. En este punto, cubra la sartén con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para hornear y servir. Se pueden refrigerar toda la noche. Es mejor hornearlas justo antes de servir.
Como ya he mencionado antes, los macarrones con queso son una receta clásica favorita que gusta a casi todo el mundo. De hecho, ¡a casi todo el mundo le gustan mucho los macarrones con queso! Es un capricho pedirlos en un restaurante para cenar, pero estos pequeños bocados son una buena alternativa a una comida decadente. Sírvelos en tu próxima fiesta y verás cómo vuelan de la mesa.
Si buscas más recetas de macarrones con queso, tengo unas cuantas para compartir contigo. Los macarrones con queso clásicos son siempre un buen punto de partida. Tiene queso y es maravilloso, y siempre es un favorito. Mis macarrones con queso al horno caseros son una buena versión del clásico. Esta receta lleva una cobertura crujiente y tocino añadido.
Si estás buscando recetas de macarrones con queso que sean un poco diferentes, entonces prueba mis Macarrones con queso y bacon y brócoli o estos Macarrones con queso y espinacas. He querido probar los macarrones con queso de Maria. Macarrones con queso y aguacate ¡también! Si quieres algo realmente único, prueba mis Barquitos de verduras rellenos de macarrones con queso. Así tendrás macarrones con queso y verduras de una sola vez. Los macarrones con queso y tomates asados también son una buena opción.
Ingredientes
- 4 onzas de queso americano en lonchas (picado)
- ¾ de taza de leche
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 8 onzas de macarrones de codo pequeños
- 1 yema de huevo grande
- 4 onzas (1 taza envasada) de queso cheddar rallado
- 1½ cucharadas de mantequilla sin sal (más para untar)
- ¼ cucharadita de pimentón ahumado español
- 2 cucharadas de harina común
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- En una cacerola grande con agua salada hirviendo, cocer los macarrones hasta que estén al dente, unos 5 minutos. Escurrir, sacudiendo el exceso de agua.
- Unte con mantequilla cuatro moldes antiadherentes de 12 tazas para mini magdalenas. Espolvorea con 2 cucharadas de parmesano y retira el exceso.
- En un cazo grande, derretir 1½ cucharadas de mantequilla. Batir la harina a fuego moderado durante 2 minutos. Incorporar la leche y cocer, sin dejar de batir, hasta que hierva, unos 5 minutos. Añadir los quesos cheddar y americano y batir hasta que se fundan. Fuera del fuego, incorporar la yema de huevo y el pimentón. Incorporar los macarrones.
- Vierta cucharadas ligeramente redondeadas de los macarrones en los moldes para magdalenas preparados, rellenándolos con cuidado. Espolvoree las 2 cucharadas restantes de parmesano por encima.
- Hornear los mini macs en los tercios superior y medio del horno durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y chisporroteando. Deje enfriar durante 5 minutos. Con una cuchara pequeña, afloje con cuidado los mini macs, páselos a una fuente y sírvalos.
