Nueces confitadas

Estos dulces Caramelo Nueces son la guarnición perfecta para una ensalada o un sabroso tentempié. Son sencillas de preparar y estupendas para empaquetar y regalar.

Nueces confitadas

Los frutos secos azucarados son una de mis delicias favoritas. Son un complemento ideal para muchas comidas diferentes. A mí me gustan en las ensaladas (esta ensalada de pera es una de las favoritas), pero también son geniales en cuencos de grano como este Tazón de la cosecha .

También son un buen regalo para las fiestas o simplemente porque sí. Empaqueta unas cuantas en un bonito recipiente o bolsa de celofán y regálalas.

Esta receta de nueces confitadas es sencilla de seguir y fácil de ejecutar. Sigue esta receta y tendrás nueces confitadas caseras en un abrir y cerrar de ojos, ¡y tu casa olerá de maravilla!

Cómo hacer nueces confitadas

• Batidor las claras de huevo, la vainilla y el agua hasta que estén espumosas.
• Toss nueces con la mezcla espumosa de huevos.
• Añadir azúcar , sal y canela por encima.
• Toss las nueces hasta que estén bien cubiertas por la canela y el azúcar.
• Hornear las nueces en una bandeja forrada durante 1 hora, removiendo cada 15 minutos.

CONSEJO RÁPIDO

Reserva la yema de huevo para utilizarla en una de nuestras recetas dulces favoritas: estas galletas de canela , este bebé holandés o casero creme brûlée !)

Consejos

• Utilice una sartén extragrande . Cuanto más espacio tengan las nueces (y menos apiñadas) mejor se caramelizarán y se convertirán en caramelo en el horno. Recomiendo utilizar este Sartén de 15×21 pulgadas .
• Forrar la sartén . Para evitar un desorden pegajoso y abrumador, forre la sartén con papel pergamino o un Forro Silpat . Forrar el molde ayuda a que las nueces se horneen y caramelicen más uniformemente. No recomiendo usar papel de cera o papel de aluminio para forrar el molde en esta receta.
• Cambia el sabor ¡! Intenta añadir un poco de especia de tarta de calabaza o especia para tarta de manzana para darle un toque de sabor divertido. Recomiendo añadir de 1/2 a 1 cucharadita completa.

Preguntas frecuentes sobre las nueces confitadas

CONSEJO RÁPIDO

Si las nueces confitadas se vuelven pegajosas, rescátalas transfiriéndolas a una bandeja para hornear forrada y hornéalas de 5 a 15 minutos a 325 grados F. Observa con cuidado: a mayor temperatura es más probable que las nueces se quemen.

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Nueces confitadas

Estos dulces Nuez confitada son la guarnición perfecta para una ensalada o un sabroso tentempié. Son sencillas de preparar y estupendas para empaquetar y regalar.

Nueces confitadas

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Estos dulces Nuez confitada son la guarnición perfecta para una ensalada o un sabroso tentempié. Son sencillas de preparar y estupendas para empaquetar y regalar.

Curso Postre, Ensalada, Merienda

Cocina Americana

Palabra clave Nueces confitadas

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Establecer el tiempo 30 minutos

Tiempo total 1 hora 45 minutos

Porciones 16 onzas

Calorías 244 kcal

Autor Chelsea Lords

Costo $6.27

Ingredientes

• ▢ 1 libra (16 oz. 453g) mitades y trozos de nueces (~4 tazas)
• ▢ 1/2 taza (103g) azúcar blanco
• ▢ 1/2 taza (96g) azúcar moreno claro ligeramente embalado
• ▢ 1/2 cucharada canela molida
• ▢ 1 cucharadita sal marina fina (reducir si se utiliza sal de mesa)
• ▢ 1 claras de huevo grandes (deseche la yema de huevo o resérvela para otra receta)
• ▢ 1/2 cucharadas cada una: extracto de vainilla y agua

Instrucciones

• PREP : Precalentar el horno a 250 grados F. Forrar una sartén extra grande (o 2 sartenes) con papel pergamino (o un forro Silpat) y reservar.
• CLARAS DE HUEVO, VAINILLA Y AGUA : En un bol muy grande, bata las claras de huevo, la vainilla y el agua con un tenedor hasta que estén espumosas. Mezclar las nueces con la mezcla de claras de huevo hasta que estén bien cubiertas.
• AZÚCARES, CANELA Y SAL : Añadir el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela y la sal a la mezcla de huevos y nueces. Remover suavemente para cubrir todas las nueces hasta que estén bien cubiertas. Esparcir las nueces recubiertas en una sola capa en una bandeja para hornear. Asegúrese de que las nueces no se superpongan.
• HORNADA : Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, volteando y removiendo las nueces cada 15 minutos. Dejar reposar las nueces entre 30 minutos y una hora para que se enfríen por completo y se solidifiquen.

Vídeo

Notas de la receta

ALMACENAMIENTO : Conservar a temperatura ambiente hasta 2 semanas. Almacenar en un recipiente cerrado y hermético en un lugar oscuro/frío hasta al mes. Alternativamente, s en un recipiente hermético y congelar hasta 2 meses . Descongelar a temperatura ambiente fuera de la bolsa (para evitar que se ablanden o se peguen).

Información nutricional se calcula para una porción de una onza.

Información nutricional

Servir: 1 onza | Calorías: 244 kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteínas: 5 g | Grasa: 18 g | Grasas saturadas: 2 g | El sodio: 151 mg | Potasio: 138 mg | Fibra: 2 g | Sugar: 15 g | Vitamina A: 6 IU | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 1 mg

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.