Pajitas de queso parmesano al pesto

Este post está patrocinado por Kroger.

Si estás buscando un aperitivo FÁCIL para las fiestas, una reunión familiar o cualquier ocasión especial, tengo la receta perfecta para ti, Pajitas de queso parmesano al pesto .

Esta es una receta sin complicaciones ni estrés, lo que la hace perfecta para servir en fiestas. Los giros de queso son fáciles de hacer, sólo necesitas 4 ingredientes, ¡y son impresionantes para servir!

Las pajitas de queso se hacen con hojaldre, yo uso hojaldre comprado en la tienda para facilitar las cosas y creo que las láminas de hojaldre congeladas son de muy buena calidad.

Para hacer las pajitas, se corta el hojaldre en tiras y se retuercen formando «pajitas». El hojaldre está hecho de cientos y cientos de finas capas de masa y mantequilla. Sí, es de la BUENA. Cuando se calienta en el horno, las capas se hinchan y se vuelven crujientes. Básicamente, ¡es magia!

Las pajitas son crujientes, hojaldradas y muy sabrosas. Y estas son doblemente especiales porque tienen pesto de albahaca y queso parmesano. ¡La combinación es increíble!

Paja de queso parmesano al pesto Ingredientes

Sólo necesitas 4 sencillos ingredientes.

• Hojaldre – puedes encontrar hojaldre en la sección de congelados. Necesitarás 2 láminas, lo que equivale a una caja. Yo uso la marca Pepperidge Farm. Asegúrate de leer las instrucciones de la caja para descongelar.
• Pesto – puede utilizar pesto casero de albahaca o comprado en la tienda para que sea más fácil. Nos gusta el pesto de albahaca de Private Selection porque sabe muy fresco.
• Queso parmesano -las pajitas llevan queso parmesano por dentro y por fuera. ¡Son doblemente especiales! Nos gusta el queso parmesano Murray’s, lo puedes encontrar en el mostrador de quesos de Kroger.
• Huevo – Pincela las pajitas con huevo antes de meterlas en el horno para que se doren bien.

Cómo hacer pajitas de queso

• Precaliente el horno a 400 grados F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Ponga a un lado.
• Desdoble las hojas de hojaldre sobre una hoja grande de papel pergamino o papel encerado. Corta cada lámina en 4 rectángulos largos del mismo tamaño. Ahora debería tener 8 piezas.

• Extender el pesto uniformemente sobre 4 de los rectángulos. Espolvorea la ⅓ taza de queso parmesano uniformemente sobre el pesto.
• Colocar los 4 rectángulos restantes directamente encima de los rectángulos de parmesano al pesto. Presione suavemente los bordes.

• Cortar cada uno de los trozos de hojaldre en 4 tiras largas para obtener 16 tiras largas.
• Retuerza las tiras y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.

• En un bol pequeño, bata el huevo y el agua con un tenedor. Utiliza una brocha de pastelería para pincelar ligeramente las pajitas de hojaldre con el baño de huevo. Espolvorear uniformemente con el queso parmesano restante.
• Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Puede girar las bandejas a mitad de horneado. Retire del horno y deje enfriar en las bandejas para hornear.

Cómo servir y almacenar

Puedes servir las pajitas de queso calientes o a temperatura ambiente. Puedes ponerlas en una fuente o en un bonito tarro o vaso y servirlas de pie. ¡Son un aperitivo muy divertido!

También puedes servirlos con un plato de sopa, a mis hijos les encanta mojarlos en sopa minestrone , sopa de tomate y albahaca y sopa de pimientos rellenos . También son ideales para acompañar una ensalada o cualquier comida.

Puedes hornear las pajitas con antelación, pero lo mejor es servirlas una o dos horas después de sacarlas del horno. ¡No hay nada mejor que una pajita de queso recién hecha!

Si le sobra algo, guárdelo en un recipiente hermético en la encimera durante un máximo de 2 días.

También puede congelarlas en una bolsa o recipiente para congelador hasta 1 mes.

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