Dedos de pollo con salsa de miel y mostaza
Si le apetece Dedos de pollo deberías considerar hacer esta receta en casa. Estos Chicken Fingers crujientes son súper fáciles de hacer, y también puedes mojar tus Chicken Fingers en una salsa de miel y mostaza sencilla y rápida de hacer.
¿Por qué hacer palitos de pollo cuando puedes pedirlos fácilmente en un restaurante? Porque son mucho mejores cuando se hacen en casa, ¡por eso! Imagínatelos recién fritos. Y mojarlos en salsa de mostaza y miel, salsa barbacoa, aliño ranchero o ketchup. ¿Lo ves bien? Tienes que probar esta receta.
Además, los niños se ponen muy contentos cuando les dices que los vas a hacer para cenar. En su mundo, ¿qué podría ser mejor? Puede que reaccionen diciendo: «¡Oh, creía que sólo se podían pedir en un restaurante!». Imagínate el héroe que serás por enseñarles que los fingers de pollo también se pueden hacer en casa.
¿Por qué se llaman palitos de pollo?
Hablemos de cómo obtuvieron su nombre. Como los pollos no tienen dedos… no se preocupe… estos no son los dedos de un pollo. Los dedos de pollo son trozos de pechuga de pollo deshuesados y sin piel que se han cortado en tiras largas. Las tiras se empanan y se fríen. Algunas personas dicen que parecen «dedos» por su forma. También se llaman tiras de pollo o chicken tenders.
¿Cómo se hacen los palitos de pollo?
¡Es muy fácil hacer palitos de pollo! Esta receta tiene una lista corta de ingredientes. Las pechugas de pollo se cortan en tiras (a veces se pueden comprar los filetes de pollo ya en tiras, así que cómpralos si quieres). Las tiras se pasan por harina, huevo y pan rallado. Se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes y bien hechas. Luego se escurren en papel absorbente para que no queden grasientas.
En este punto, los dedos de pollo están listos para comer y se pueden comer con cualquier salsa deseada. He incluido aquí una sencilla receta de salsa de miel y mostaza para mojar, pero puede comerlos solos o con otra salsa de su elección. A mi hijo le encantan, y sin duda os recomendaría que hicierais su receta de Aderezo ranchero casero ¡y usar eso en lugar de la salsa de mostaza y miel! Puede que esté de acuerdo con él. ¡Me encanta su receta de aderezo ranchero!
Estos Chicken Fingers salen crujientes y perfectos. No son grasientos. Y son mucho mejores que algo que pides en un restaurante. Además, siempre sospecho un poco que los restaurantes simplemente compran pollo congelado e intentan hacerlo pasar por un «plato del menú» porque a los niños realmente no parece importarles. ¡Siempre dudo de ese tipo de cosas!
Si buscas más recetas para niños, quizá te apetezca probar alguna de estas:
- Perros de maíz
- Muslos de pollo al horno
- Bocadillos de filete de pollo con queso
- Cerdo a la cerveza de raíz cocinado a fuego lento
Y aquí tienes algunas recetas con miel y mostaza que también te gustarán.
- Alitas de pollo con mostaza y miel al horno
- Pollo a la mostaza con miel y cerveza rubia
- Deslizadores de pollo frito con mostaza y miel
- Gallinas de caza a la mostaza y miel
Ingredientes
- 3 tazas de pan rallado Panko
- sal y pimienta negra molida
- 1 taza de harina común
- ½ taza de mostaza de Dijon
- ¾ de taza de aceite vegetal o de canola
- 2 huevos grandes, (batidos)
- 6 cucharadas de miel
- 1½ libras de pechugas de pollo, (cortadas en tiras de 1 1/2 pulgadas)
Instrucciones
PREPARAR LA SALSA:
- En un bol pequeño, mezcle la mostaza y la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
PREPARAR EL POLLO:
- Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 200°F. Alinee tres platos poco profundos en forma de línea de montaje.
- Ponga la harina en el primer plato, los huevos en el segundo y el panko en el tercero.
- Seque el pollo con papel absorbente y salpimiéntelo. Trabajando con una tira de pollo a la vez, utilice pinzas para rebozar la tira de pollo en harina, luego sumergir en el huevo y luego cubrir con Panko. Presione sobre el Panko para asegurarse de que se pega. Colocar en un plato y repetir con las tiras de pollo restantes.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que humee. Añade la mitad de los palitos de pollo y dóralos bien por ambos lados, de 4 a 6 minutos en total.
- Escurrir brevemente los dedos de pollo en toallas de papel, luego transferir a un plato forrado con toallas de papel y mantener caliente en el horno. Vuelva a poner la sartén con aceite a fuego medio-alto hasta que humee. Cocine el resto del pollo empanado. Sirva inmediatamente con la salsa.
