Palomitas de caramelo

¡Por fin ha llegado Nochebuena! Me encanta este día. Quizá un poco más que el día de Navidad. Hoy está lleno de emoción y anticipación para la noche que se avecina.

Hoy estoy horneando como una loca. Voy a publicar las golosinas de la próxima semana para usted. : ) Mis niñas están tan emocionadas que corren por mi casa como animales salvajes, y me preguntan cada 5 minutos, «¿Cuánto falta para que llegue Santa?»… «¿Cuánto falta para que nos preparemos para la fiesta?» lol ¡Extraño ser niña! ¡Sé lo mágica que es esta época para ellos!

¡Estas Palomitas de Caramelo están riquísimas y son algo rico para llevar a compañeros de trabajo y amigos! Está tan buena que tenía que compartir la receta con vosotros ya 🙂 .

Bueno, será mejor que vuelva a hornear y envolver, y a escuchar a los niños hacerme las mismas preguntas una y otra y otra vez… Pero antes de irme quiero desearos a todos un muy FELIZ NAVIDAD

Palomitas de caramelo

2 tazas de azúcar moreno

1 taza de jarabe de maíz ligero

1 cucharadita de vainilla

1 barrita de mantequilla (1/2 taza)

1 lata de leche condensada azucarada

3 bolsas (bolsas de 3 oz, llano palomitas de microondas, reventadas)

Coloca las palomitas de maíz reventadas en un bol grande. Intenta desenterrar los granos sobrantes del fondo y tíralos.

Poner el azúcar moreno, el jarabe de maíz y la mantequilla en un cazo y cocer a fuego medio. Remover hasta que se derrita la mantequilla. Añadir la vainilla y remover. Añadir lentamente la leche condensada y mezclar bien. Continúe removiendo y cocinando hasta que alcance el punto de bola blanda.( Pruébelo cogiendo una taza y llénela de agua fría. Echa un poco de caramelo. Si se forma una bola y no se convierte en un amasijo, entonces está listo.)

Vierta el caramelo sobre las palomitas. Remover suavemente para cubrir todas las palomitas. (Ten mucho cuidado porque el caramelo está muy CALIENTE) ¡Déjalas en el bol para comer o dales forma de bolas! YUM