Resumen rápido
Esta es la MEJOR receta de pan de calabaza, ¡un favorito del otoño! El pan es húmedo, perfectamente condimentado, y tiene una cubierta dulce y azucarada. ¡Es fácil de hacer y tu casa olerá increíble mientras se hornea!
Me ENCANTA hornear panes rápidos, hola, pan de plátano , pan de limón y calabacín , pan de plátano con chocolate por nombrar algunos.
Durante los meses de otoño, me encanta hacer Pan de calabaza . Me encanta mi receta de pan de calabaza con pepitas de chocolate …pero a veces sólo quieres el clásico pan de calabaza, ¡y éste es el MEJOR!
El pan está muy jugoso y rebosa especias calientes. La parte superior crujiente y azucarada es adictiva y te hará volver a por otra rebanada.
Disfrute del pan para el desayuno, el brunch, una merienda dulce o incluso el postre. Es un pan estupendo para Halloween, Acción de Gracias, fiestas de otoño, ¡o TODOS los días!
Además, ¡se congela muy bien! Me encanta tener una hogaza en el congelador para emergencias… ¡cuando vienen visitas o cuando tengo antojo de calabaza!
Ingredientes del pan
- Harina – utilice harina para todo uso.
- Bicarbonato sódico – comprueba la fecha para asegurarte de que es fresco.
- Sal – para realzar los sabores del pan.
- Especias – ¡canela, nuez moscada, jengibre y clavo! La combinación perfecta para el otoño. Si quieres sustituir la especia de calabaza, puedes hacerlo, pero me gusta usar las especias individuales porque creo que los sabores resaltan más en el pan. Si va a utilizar especias de calabaza, utilice 1 cucharada en lugar de las especias.
- Calabaza – utilice puré de calabaza, 100% pura calabaza. Suele encontrarse en la sección de repostería. Libby’s es una marca popular. Usted necesitará 1 taza, una lata de 15 oz será suficiente.
- Sugar – azúcar moreno y azúcar granulado
- Huevos – a temperatura ambiente
- Mantequilla – derretido y ligeramente enfriado
- Aceite – puede utilizar aceite vegetal, de canola o incluso de coco derretido
- Suero de mantequilla – para que el pan quede súper húmedo.
- Vanilla extract – ¡mi favorito!
- Turbinado sugar – para espolvorear sobre el pan
Cómo hacer pan de calabaza
Este pan rápido es muy fácil de hacer y tu casa olerá a otoño. ¡Todos ganamos!
- Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar generosamente un molde para pan con aceite antiadherente en aerosol o mantequilla. Póngalo a un lado.
- En un bol mediano, bata los ingredientes secos.
- En un bol grande, bata la calabaza, el azúcar moreno, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, el aceite, el suero de leche y el extracto de vainilla.
- Añadir los ingredientes secos y remover hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado la masa.
- Vierta la masa de calabaza en el molde preparado y alísela con una espátula. Espolvorear generosamente con azúcar turbinado.
- Introducir el molde en el horno y hornear de 45 a 60 minutos, dependiendo del horno. El pan estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Sacar el molde del horno y colocarlo sobre una rejilla para enfriar. Dejar enfriar 10 minutos en el molde. Utilice un cuchillo de mantequilla para aflojar el pan en el molde. Déle la vuelta y saque con cuidado el pan del molde.
- Deje que el pan se enfríe completamente sobre la rejilla. Cuando esté frío, córtelo en rebanadas con un cuchillo de sierra.
¿Se pueden añadir pepitas de chocolate?
Por supuesto, ¡puedes añadir pepitas de chocolate! Pan de calabaza con pepitas de chocolate es una COSA. La gente se vuelve loca por cualquier cosa de calabaza con chispas de chocolate (como estos galletas ) y entiendo por qué, ¡está TAN bueno!
La calabaza y el chocolate combinan a la perfección. Si quieres añadir pepitas de chocolate, añade 1 taza de pepitas de chocolate semidulce o con leche después de añadir los ingredientes secos.
También puede añadir una taza de nueces picadas, nueces pecanas, arándanos secos o pasas.
Cómo conservar y congelar
Creo que este pan de calabaza está aún mejor el segundo día. Claro que hay que disfrutar de una rebanada de pan recién hecho, pero intenta guardar un poco para el día siguiente. Todos los sabores se asientan y el pan se humedece aún más. Merece la pena esperar y es una receta estupenda que puedes preparar con antelación para fiestas o para desayunar al día siguiente.
Para conservar el pan, envuélvalo en papel de plástico y manténgalo en la encimera hasta cuatro días.
Este pan también se congela muy bien. Envuelva el pan enfriado en papel de plástico y colóquelo en una bolsa de congelación durante un máximo de 3 meses. Descongelar antes de cortar. También puede guardar rebanadas de pan de calabaza en el congelador. Para recalentarlo, mételo en la tostadora y úntalo con mantequilla, esa parte es opcional pero está TAN bueno:)
¿Se puede duplicar la receta?
¡SÍ! Te va a gustar tanto esta receta que sé que vas a querer dos panes. Un pan para ti y otro para un amigo… o dos panes para ti, no se lo diré a nadie:) Esta receta se puede duplicar fácilmente. Necesitarás dos moldes. Hornea los dos panes al mismo tiempo, en la rejilla central del horno.
También puedes hacer mini panes o magdalenas, ¡sólo tienes que reducir el tiempo de horneado!
