Pan con pepitas de chocolate y calabaza
Pan con pepitas de chocolate y calabaza -pan casero de calabaza perfectamente especiado con pepitas de chocolate. ¡La receta de pan rápido de otoño favorita de todos!
Me encanta el otoño por muchas razones, pero Pan con pepitas de chocolate y calabaza encabeza la lista, junto con Galletas de calabaza con pepitas de chocolate y Barritas de calabaza y chocolate . ¡No hay nada mejor que la calabaza Y el chocolate!
Este pan de calabaza casero es fácil de preparar y sabe mejor que cualquier pan de calabaza de panadería. ¿Y lo mejor? Rinde DOS panes grandes (tamaño 9×5 pulgadas), así que puedes compartir uno con un amigo, guardarlo en el congelador para más tarde, o disfrutarlo tú solo porque un pan nunca dura mucho. ¡Está buenísimo!
Este pan es ideal para el desayuno, el brunch, la merienda, el postre, Halloween, Acción de Gracias, ¡o en cualquier momento! Obviamente, es extra delicioso durante los meses de otoño, pero lo hago durante todo el año y nadie se queja.
Puré de calabaza vs. Relleno de tarta de calabaza
Esta receta lleva puré de calabaza (100% calabaza pura), ¡no relleno de tarta de calabaza! El puré de calabaza se hace sólo con calabaza, mientras que el relleno de pastel de calabaza lleva todo tipo de ingredientes y sabores añadidos. Comprueba dos veces tus latas y asegúrate de que tienes lo correcto.
Especias para pan de calabaza
¡Esta es la mezcla perfecta de especias para crear el mejor sabor a calabaza! He incluido una combinación de…
- Canela
- Nuez moscada
- Jengibre
- Clavo
Estas especias juntas crean un sabor cálido y nostálgico que es simplemente increíble con la calabaza. Si tienes especias para pastel de calabaza ya hechas, puedes usar 2 cucharadas en lugar de la mezcla de especias, pero personalmente me gusta añadir las especias individualmente porque creo que el sabor es mejor.
Chips de chocolate y más
Me encanta usar pepitas de chocolate semidulce en mi pan de calabaza, ¡pero también puedes usar las siguientes! ¡Es divertido hacer mezclas!
- Chispas de chocolate con leche
- Trozos o virutas de chocolate negro
- Chispas de chocolate blanco
- Chips de caramelo
- Chips de canela
- Nueces, pacanas o incluso nueces confitadas
Consejos para el pan de calabaza con pepitas de chocolate
A continuación te doy mis consejos para crear el pan de chocolate y calabaza perfecto. Es esponjoso, húmedo y lleno de sabor a calabaza de temporada.
- Ten el suero de leche y los huevos a temperatura ambiente. Sácalos antes de empezar a hornear para que reposen un poco. Puedes pasar los huevos por agua tibia para acelerar este proceso o ponerlos en un cuenco con agua tibia. Si no tienes suero de leche, utiliza leche normal con una cucharadita de zumo de limón o vinagre. Déjalo reposar unos minutos antes de mezclarlo.
- Hay un par de ingredientes que dan a este pan de calabaza la textura perfecta y húmeda: calabaza (¡por supuesto!), suero de leche, azúcar moreno y huevos.
- No mezcles demasiado la masa. Mezcla a mano sólo hasta que todo esté incorporado y nada más. Incorpora suavemente las pepitas de chocolate, asegurándote de mezclar sólo lo estrictamente necesario.
- Engrasa muy bien los moldes. Quieres que cada pan horneado salga fácilmente de la sartén.
- Reserva algunos trocitos de chocolate para la parte superior de los panes. Los trocitos de chocolate hacen que el pan quede más bonito y no te puedes equivocar con más chocolate.
- También me gusta espolvorear azúcar turbinado por encima de cada pan. Esto le da a cada rebanada de pan de calabaza un crujido dulce y azucarado. No te saltes este paso. ¡Es tan delicioso!
- Si la parte superior del pan se dora demasiado rápido, coloque un trozo de papel de aluminio encima. De este modo, el centro seguirá cocinándose y la parte superior se dorará más despacio.
- Dejar enfriar el pan en la sartén durante 15 minutos y sacarlo con cuidado. Déjalo enfriar completamente antes de cortarlo. Sé que es difícil esperar, ¡pero merece la pena!
Cómo almacenar
Una vez horneado y enfriado, puede envolver el pan en papel de plástico o colocarlo en un recipiente hermético y guardarlo en la encimera a temperatura ambiente durante De 3 a 5 días .
También puede congelar el pan Esta receta rinde dos panes. Me encanta tener uno en el congelador para un día lluvioso.
Para congelar, envuelva el pan enfriado en envoltorio de plástico Y papel de aluminio y congélelo durante un máximo de tres meses . Siempre etiqueto y fecho el pan para saber de qué es. Descongelar antes de cortar y servir.
También puedes congelar rebanadas individuales si quieres una golosina de calabaza rápida de sacar del congelador.
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