Este pan rápido de fresas está hecho con yogur griego, suero de leche y fresas frescas. Es tierno, húmedo y estupendo para el desayuno, el brunch o la merienda.
A Caleb y Maxwell les encantaban las fresas, así que Josh se aprovisionó en la tienda. Los chicos comieron unas cuantas y luego decidieron romper con las fresas. No sé qué fue mal en su relación, pero no comieron fresas durante unos días. Así que me comí todas las fresas que pude y luego hice Pan de fresa . No iba a dejar que las hermosas bayas rojas se desperdiciaran y siempre estoy buscando una excusa para hornear, especialmente este pan rápido de fresa. ¡Es mi favorito!
Me encanta hacer este pan porque es fácil de preparar y hace que nuestra casa huela increíble, no se puede superar el olor a pan recién horneado.
El pan rápido está hecho con yogur griego, suero de leche, aceite y un huevo, por lo que es súper húmedo y tiene la miga tierna perfecta. Las jugosas fresas del interior aportan el dulzor perfecto y un bonito toque de color.
El pan no es demasiado dulce, así que me gusta espolvorear azúcar turbinado por encima antes de meterlo en el horno. Cuando el pan termina de hornearse, tiene una bonita corteza azucarada. No te saltes este paso porque te encantará el crujiente dulce.
Algunos consejos para este pan:
- Yo utilizo harina común, pero puede utilizar harina integral si lo desea. Recomiendo utilizar harina blanca integral o 1 taza de harina común y 1 taza de harina integral para que el pan siga teniendo una textura ligera y tierna.
- Puedes utilizar yogur griego de vainilla en lugar de yogur griego natural. Será un poco más dulce y realzará el sabor a vainilla.
- El aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de coco derretido funcionan bien en esta receta.
- Utilice fresas maduras y jugosas para obtener el mejor sabor a fresa.
- Si el pan empieza a dorarse antes de que el centro esté hecho, cubra ligeramente el pan con papel de aluminio mientras está en el horno. Yo suelo hacer esto a los 45 minutos, así que asegúrate de comprobar el pan mientras se hornea.
En cuanto el pan de fresa salió del horno, Caleb y Maxwell entraron corriendo en la cocina. Querían saber qué había horneado. Les dije que era pan de fresa y me dijeron que les ENCANTARON las fresas y que querían un trozo. Supongo que están de nuevo en buenos términos con las fresas porque ambos devoraron su pieza:)
Coge fresas frescas de la tienda y prepara este delicioso pan de fresas. Es el pan perfecto para la primavera y el verano.
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