Este pan de plátano con chocolate es húmedo, tierno y un sueño para los amantes del chocolate. Es la MEJOR receta de pan de plátano.
Me hace mucha ilusión compartir este Pan de plátano y chocolate receta con ustedes hoy. He estado probando la receta durante unas semanas y finalmente es la perfección. Es probablemente el mejor pan de plátano en la historia de todos los panes de plátano … si te gusta el chocolate. ¿Pero a quién no le gusta el chocolate? Si no te gusta, no sé si podemos ser amigos. Es broma, podemos ser amigos porque eso significa que puedo comer tu rebanada de Pan de Plátano con Chispas de Chocolate:)
Me ha llevado unas cuantas semanas conseguir que esta receta fuera absolutamente perfecta porque siempre nos quedamos sin plátanos. Nuestros hijos son unos monos y no tengo suficientes plátanos en casa para hacer pan de plátano. La semana pasada, escondí algunos plátanos en la parte de atrás de la despensa para que los niños no los encontraran. Los plátanos se volvieron marrones y los usé para hacer este pan ÉPICO de Pan de Plátano con Chocolate. Esta vez he clavado la receta del pan de plátano con cacao. ¡Es absolutamente perfecto!
¿Qué hace que este pan de plátano sea tan especial?
- Bueno, primero el chocolate, duh. El chocolate lo mejora todo. Está hecho con Cacao holandés y trocitos de chocolate. Utilizo cacao holandés porque el sabor del chocolate es muy intenso. El pan lleva pepitas de chocolate en el interior y por encima. ¡SÍ!
- A continuación, los plátanos. Obviamente, es pan de plátano. Los plátanos demasiado maduros son la clave. Si tienes que esconder los plátanos para que se doren, hazlo. Cuando hice la receta por primera vez, sólo utilicé una taza de puré de plátanos y el pan estaba bueno, pero no genial. Aumenté los plátanos a 1 ½ tazas de puré de plátanos y ¡BINGO! Es la proporción perfecta de plátano y chocolate. Los plátanos hacen que el pan esté súper húmedo y todavía se pueden saborear los plátanos. Me gusta el chocolate, pero es pan de plátano con chocolate, así que quería poder saborear también los plátanos. 1 ½ tazas de puré de plátanos es el número mágico.
- Esta receta también lleva mantequilla derretida sin sal Y aceite. La mantequilla le da al pan un sabor agradable y el aceite lo mantiene muy húmedo. La combinación produce una miga tierna con un gran sabor.
- Usé azúcar moreno y sólo azúcar moreno en esta receta porque, de nuevo, quería que el pan estuviera súper húmedo y el azúcar moreno mantiene los productos horneados más húmedos debido al contenido de melaza. Y lo sé, he utilizado la palabra húmedo un millón de veces en este post y lo siento, pero el pan es muy húmedo y te prometo que es una cosa muy buena.
- Otro ingrediente clave es la sal marina. Probé la receta con sal normal y, de nuevo, estaba bueno, pero no genial. Usé sal marina esta última vez y fue el pateador, literalmente. Me encantó conseguir pequeños golpes de sal con el chocolate. Lo dulce y lo salado es lo que más me gusta.
- Asegúrate de no hornear demasiado el pan. Sácalo del horno cuando un palillo salga limpio o más o menos limpio. Si le das a un trozo de chocolate, habrá chocolate derretido en el palillo. No se deje engañar por la masa. No querrás hornear demasiado el pan. Es posible que tenga que probar el pan en algunos puntos.
- Deje enfriar el pan en el molde durante 15 minutos y, a continuación, déjelo enfriar sobre una rejilla hasta que esté templado. Córtalo en rebanadas y disfruta hasta la última miga.
Este pan de plátano con chispas de chocolate es el pan de plátano definitivo. Es TAN rico y divino. Y es pan, así que es totalmente aceptable comer una rebanada para el desayuno. O puedes comerte una rebanada a las 3 de la tarde para levantarte con chocolate. O puedes comerte una rebanada después de cenar como postre. O puedes comerte una rebanada con helado a medianoche. Es el MEJOR pan de plátano y creo que deberías hacer un pan HOY. Espero que tengas plátanos marrones a mano.
Ah, y si quieres impresionar de verdad a tu pareja en San Valentín, prepara una hogaza de este Pan de plátano y chocolate. Es el paraíso del chocolate y mejor que los bombones comprados en la tienda o las flores, ¡porque está horneado con AMOR! Y te prometo que es fácil de hacer. Y si eres un fan de la mantequilla de maní, echa un vistazo a mi Pan de Plátano con Chocolate y Mantequilla de Maní. ¡Vas a flipar con esta receta!
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