Pan de plátano con mantequilla de cacahuete
El pan de plátano con mantequilla de cacahuete es el pan de plátano soñado por los amantes de la mantequilla de cacahuete. Disfruta de una rebanada con mantequilla de cacahuete extra o un chorrito de miel y ¡estarás en el paraíso del pan de plátano!
La mantequilla de cacahuete es uno de mis alimentos favoritos de todos los tiempos. Soy una amante de la mantequilla de cacahuete desde que era pequeña. Siempre podía contar con un PB&J para alegrarme, y todavía puedo. Es uno de mis alimentos reconfortantes. Creo que la mantequilla de cacahuete lo mejora todo, incluido el pan de plátano.
¿Ha probado Pan de plátano con mantequilla de cacahuete ? Si te gusta la mantequilla de cacahuete, esta receta de pan de plátano te va a encantar. Está lleno de sabor a mantequilla de cacahuete. ¡Todos ustedes saben que estoy obsesionada con hornear pan de plátano y este es un ganador!
Ingredientes
Esta receta está hecha con ingredientes fáciles de usar en la despensa.
- Harina común
- Bicarbonato sódico
- Sal Kosher
- Plátanos marrones (cuanto más marrones mejor para un dulzor óptimo)
- Mantequilla de cacahuete (el ingrediente estrella)
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevo
- Vanilla extract
Cómo hacer
- Precalentar el horno a 350ºF. Engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserva.
- En un bol mediano, bata la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- Machacar los plátanos maduros con un tenedor. Añadir la mantequilla de cacahuete y la mantequilla derretida y remover hasta que se mezclen. Incorporar el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla. Remover hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, sin mezclar demasiado.
- Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 50-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan éste salga limpio. Compruebe el pan a los 50 minutos para asegurarse. Los tiempos de horneado varían.
- Retire el molde del horno y colóquelo sobre una rejilla. Dejar enfriar el pan en el molde durante 10 minutos. Pase un cuchillo por los bordes del pan y sáquelo con cuidado del molde. Deje enfriar el pan en la rejilla hasta que esté ligeramente templado. Cortar en rebanadas y servir.
Cómo almacenar
El pan se conserva en la encimera, envuelto en papel de plástico, hasta 3 días. Este pan también se congela bien. Para congelarlo, enfríe el pan completamente, envuélvalo en papel de plástico y colóquelo en una bolsa de congelación. Congélelo hasta 1 mes. Descongelar antes de cortar.
El pan para los amantes de la mantequilla de cacahuete
Si eres un amante de la mantequilla de cacahuete, como yo y mis hijos, asegúrate de hacer un pan de plátano con mantequilla de cacahuete. Hay mantequilla de cacahuete en el interior del pan de plátano húmedo y está cargado de sabor a mantequilla de cacahuete.
También me gusta untar mantequilla de cacahuete en mi rebanada de pan de plátano. A veces, incluso le añado un chorrito de miel, lo que me recuerda a los sándwiches de mantequilla de cacahuete, plátano y miel; ¡uno de mis favoritos!
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