Pan de queso al pesto

Pan de queso al pesto: pan grueso y crujiente cubierto con pesto de albahaca, queso mozzarella fresco y parmesano. Este pan de queso es un éxito en nuestra casa.

Nuestra jardín de hierbas está rebosante de albahaca. No creía que fuera a ir bien este año porque la he descuidado un poco, pero supongo que nuestras plantas son independientes. ¡Se cuidan solas!

Así que cuando la vida te da mucha albahaca, ¡haz pesto! Hicimos una gran cantidad de nuestra receta favorita de pesto de espinacas y albahaca. Pusimos gran parte del pesto en el congelador, pero también guardamos un poco para hacer Pan de queso al pesto. Me alegro mucho de haberlo hecho porque este pan es fácil, con queso y ¡delicioso!

Estábamos en un Pan de ajo Caprese patada durante unas semanas e iba a hacer el pan de nuevo, pero como tenía pesto fresco, decidí mezclar las cosas y hacer Pan de Queso al Pesto. Carbohidratos y queso, ¡por favor!

Este pan es muy fácil de hacer. Todo lo que tienes que hacer es untar una barra de pan italiano o francés con pesto de albahaca, cubrirla con lonchas de queso mozzarella fresco y espolvorear un poco de queso parmesano. Mételo en el horno hasta que el pan empiece a dorarse por los bordes y el queso esté bien fundido. Córtalo en rebanadas y ¡a disfrutar!

Puedes servir el pan de queso al pesto como guarnición de cualquier comida, como aperitivo o como cena… como hicimos nosotros. No te preocupes, ¡también comimos maíz dulce y sandía! Fue una comida fácil y perfecta, ¡y hoy en día lo nuestro es lo fácil!

Si te sale albahaca por las orejas, haz una tanda de pesto y prepara este Pan de Queso al Pesto. Y si te da pereza o no tienes albahaca, puedes usar pesto comprado en la tienda. No hay nada malo en hacer un poco de trampa. En cualquier caso, necesitas este pan de queso al pesto en tu vida. Créame.