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Panecillos dulces de frambuesa

Los panecillos dulces de frambuesa son unos pastelitos suaves rellenos de fruta perfectos para una mañana de fin de semana. ¡Una hornada casera de estos panecillos conquistará tu estómago y tu corazón!

DESPLIEGA LA ALFOMBRA ROJA DE FRAMBUESA

Si eres fan de los rollos de canela, ¡espera a probar mis rollos dulces con infusión de frambuesa! Me encanta hornear un lote caliente de pasteles, especialmente los fines de semana. El aroma del café en el fondo con estos bollos horneándose es celestial para mí. Una labor de amor a primera hora de la mañana es algo que hay que apreciar, especialmente cuando eso implica un desayuno increíble. Mis panecillos dulces de frambuesa son una forma fácil y emocionante de despertar a la familia.

SUAVE, ESPONJOSO Y DULCE TODO EN UNO

La base de esta receta es bastante sencilla y debería resultarte familiar si te consideras panadero. Para la masa base de estos bollos dulces de frutas, utilizo la misma receta que mis Perfect Cinnamon Rolls. Cuando perfeccioné esta receta sabía que podía utilizarla de muchas maneras, y ésta es sólo una de ellas. La principal diferencia es que en esta receta utilizo un relleno de frambuesa ácido y dulce. Le garantizo que le alegrará el día y el paladar.

¿UTILIZAR FRUTA FRESCA O CONGELADA? ESA ES LA CUESTIÓN.

Los que me seguís desde hace tiempo sabéis que voy a decir ¡FRESCO! Siempre que puedas, incorpora a tus recetas tantos ingredientes frescos como te sea posible.

PERO, a veces nuestras frutas favoritas no están de temporada, así que entonces las uso congeladas. De hecho usé frambuesas congeladas cuando fotografié estos rollos. ¡Quedaron maravillosos!

Cuando esté en temporada, te recomiendo que vayas a tu frutería más cercana y elijas el lote perfecto para hacer estas delicias. ¡No se arrepentirá!

¡NO OLVIDES EL GLASEADO!

Esta sencilla receta de glaseado se prepara en un santiamén. Es tan fantástico que querrás untarlo por encima de todo 😉 Puedes glasear tus panecillos nada más sacarlos del horno para que el glaseado se derrita y cree un glaseado fino, O esperar a que se enfríen para obtener un glaseado espeso y cremoso. Eso es lo que me gusta hacer a mí. Me encanta el glaseado espeso.

4 onzas de queso crema – Llevar a temperatura ambiente y ablandar antes de la mezcla para asegurar una consistencia adecuada.

1/4 de taza de mantequilla – Suavizada para aportar una textura cremosa al glaseado. Soy fan de la mantequilla salada. Uso mantequilla salada para todo.

1 cucharadita de vainilla – Una nota sencilla de sabor y elegancia.

1/8 cucharadita de sal – Sí, sal. Para equilibrar el sabor del glaseado. Si utiliza mantequilla sin sal, aumente la cantidad a 1/4 de cucharadita.

1 libra de azúcar en polvo – Aireado y ligero para que todo salga dulce.

Un chorrito de leche – Si el glaseado es demasiado espeso, siempre puedes añadir un chorrito de leche para diluirlo.

¿TE HA GUSTADO ESTA RECETA? ¡AQUÍ TIENES MÁS DULCES HORNEADOS!

Rollitos de calabaza y canela – Enamórate del otoño y de esta dulce golosina con infusión de calabaza.

Rollitos de limón con glaseado de queso crema y limón – Un panecillo dulce picante, ácido y brillante con un glaseado decadente.

S’mores Crescent Rolls – Sabroso relleno de masa de media luna con malvavisco y chocolate con una rica llovizna de chocolate.

Rollitos de frambuesa y naranja – La mejor combinación de sabor dulce y picante con estos pastelitos glaseados calientes.

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