Pasta con mantequilla y champiñones
Pasta con champiñones y mantequilla marrón- ¡Un plato de pasta rápido y fácil que se prepara en un santiamén con la mayoría de ingredientes de la despensa! Los fanáticos de los hongos se regocijan, ¡esta se convertirá en su nueva pasta favorita! ¡La mantequilla marrón es increíble!
Este Pasta con mantequilla y champiñones tarda menos de 30 minutos en hacerse. ¿Y lo mejor? Sabe como un plato de pasta que pedirías en un restaurante italiano de lujo. Esta receta de pasta sabe TAN gourmet pero puede ser fácilmente hecho en casa con pocos ingredientes . Es una de mis recetas de pasta favoritas de todos los tiempos y creo que a ti también te encantará.
¿Cuál es el secreto? La mantequilla marrón. Realmente lo hace todo mejor, ¡incluso la pasta! La salsa de mantequilla marrón está hecha de ensueño. Esta es una gran comida rápida y fácil entre semana o perfecto para el entretenimiento porque sus invitados ooh y aah sobre cada bocado.
Ingredientes
Se trata de una pasta fácil de preparar. Sólo necesitas unos pocos ingredientes, así que asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad. Por ejemplo, utiliza queso parmesano recién rallado y no el que viene en un bote:)
- Su pasta favorita (a mí me gustan los Rigatoni para esta receta)
- Mantequilla
- Champiñones cremini o baby bella
- Ajo
- Tomillo
- Sal y pimienta
- Queso parmesano recién rallado
- Para servir: perejil fresco picado, copos de pimiento rojo triturado, queso parmesano extra… ¡todo opcional, pero realmente delicioso!
Cómo dorar la mantequilla
La mantequilla dorada es uno de los mejores olores del mundo. Es un aroma reconfortante a frutos secos que hace que tu cocina huela a nostalgia. Es un paso extra que sólo lleva un par de minutos y le da a esta pasta el MEJOR sabor.
- Poner a fuego medio-alto una sartén grande.
- Derrite la mantequilla, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la parte superior se vuelva un poco espumosa y se formen trocitos marrones en el fondo. Notará un aroma a nuez. Esto significa que tu mantequilla se ha dorado y está lista para esta receta.
Cómo hacer pasta con mantequilla marrón y champiñones
- Pon a cocer la pasta Yo siempre empiezo con agua muy salada a punto de ebullición antes de añadir la pasta. Cocínala hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua de la pasta, no olvides este paso, y escurre la pasta.
- Dorar la mantequilla en una sartén grande. Cuando la mantequilla esté dorada, añada las setas y cocínelas, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos. Los champiñones deben estar tiernos y dorados antes de añadir el tomillo y el ajo y cocinar todo durante 2 minutos más. Añada un poco de sal y pimienta al gusto.
- ¿Recuerdas el agua que reservaste para la pasta? Añádela a la sartén junto con la pasta cocida. Baje el fuego y añada la mitad del queso parmesano, removiendo suavemente hasta que se derrita.
- Añade el resto del queso y sigue removiendo suavemente hasta que el queso esté derretido. Puedes utilizar unas pinzas para remover la pasta. Tienes que asegurarte de remover para que el queso no se apelmace.
- Emplata la pasta y adorna con perejil, pimiento rojo triturado y parmesano si lo deseas. Sirve inmediatamente y ¡buen provecho!
Sugerencias para servir
Podría comerme un gran cuenco de esta pasta y estar completamente satisfecha, pero si quieres servir algo de acompañamiento, estas guarniciones van muy bien con la pasta de mantequilla marrón.
- Pan de ajo
- Ensalada verde fácil
- Brócoli asado
- Judías verdes a la sartén
- Coliflor asada
- Espárragos asados con vinagre balsámico
- Coles de Bruselas salteadas con limón y parmesano
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