Pasta con pimientos rojos asados
Pasta fácil con pimientos rojos asados: este sencillo plato de pasta lleva una cremosa salsa de pimientos rojos y se prepara principalmente con ingredientes de la despensa. ¡Es la comida perfecta para la semana!
Me encanta este super simple Pasta con pimientos rojos asados ¡receta! No tiene una tonelada de ingredientes, y la mayoría de ellos se pueden almacenar en la despensa. Es el plato perfecto para hacer entre semana porque solo se tardan 20 minutos en hacerlo y los sabores son increíbles.
Esta pasta es habitual en nuestra casa y creo que también lo será en la tuya. Una vez que la pruebes, ¡te engancharás! ¡Es una de esas comidas que se puede hacer una y otra vez porque es tan simple y tan delicioso!
Ingredientes
Esta es una receta de despensa estupenda. Es una buena receta para planificar el fin de semana porque los ingredientes se conservan muy bien.
- Pasta Rigatoni (¡o cualquier tipo de pasta que te guste!)
- Aceite de oliva
- Cebolla amarilla
- Ajo
- Un bote de pimientos rojos asados (la estrella de la receta)
- Sal y pimienta negra
- Nata espesa
- Aderezos: albahaca fresca, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo. Opcional, pero ¡tan bueno!
Cómo hacer pasta con pimientos rojos asados
¡Esta pasta es SUPER sencilla de hacer! Chasquea los dedos y la cena está lista.
- Empieza con agua salada Cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar ½ taza de agua de la pasta y escurrir el resto.
- Mientras la pasta se hace, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Añada la cebolla y cocínela durante unos 5 minutos, removiéndola de vez en cuando. Añade el ajo y cocina 2 minutos más.
- Saca tu bote de pimientos rojos (¡escurridos!) y ponlos en la batidora. Añade la cebolla y el ajo cocidos junto con el agua de la pasta reservada. En este punto, ¡yo también le doy un toque de sal y pimienta! Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vuelve a poner la pasta en la olla y vierte la salsa de pimientos rojos asados por encima. Remueve bien para cubrir los fideos uniformemente. Me encanta este paso, ¡todo se ve y huele tan bien!
- Añade la nata espesa y remueve hasta que la salsa esté cremosa y los fideos cubiertos. Puede volver a encender el fuego a bajo en este punto para calentar sólo hasta que la salsa se caliente.
- Sírvela y disfrútala. Me gusta cubrir mi Pasta de Pimientos Rojos Asados con queso parmesano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque picante.
Sugerencias para servir
En nuestra casa nos encantan las noches italianas. Cada vez que hago pasta para la cena voy a hacer uno o dos de estos platos de acompañamiento.
- Pan de ajo
- Bruschetta
- Ensalada Caprese
- Ensalada verde fácil
- Judías verdes a la sartén
- Brócoli asado
